Gratin di topinambur con gorgonzola e noci – Jerusalem artichoke gratin with gorgonzola and walnuts

Scroll down for english version Come anticipato nel post precedente sono di ritorno con un secondo gratin! …dopo quello di patate e sedano rapa vi propongo un gratin con un’altra radice… anzi un rizoma… il topinambur! Adoro il topinambur anche se in casa iniziano a vietarmelo per gli effetti collaterali intestinali che a volte provoca! … Continua a leggere

Darzoviu Misraine – Insalata lituana di verdure e panna acida – Lithuanian mixed vegetable salad

Scroll down for english version Il nostro tour gastronomico con l’Abbecedario Culinario della Comunitá Europea è arrivato alla lettera V del Vedarai piatto tipico della Lituania che ci é stata presentato da Angela del blog Finalmente in Cucina. Come sempre per cercare ricette di questi paesi stranieri mi faccio aiutare da internet e come sempre non … Continua a leggere

Insalata di cavolo rosso e pere volpine con salsa allo yogurt – Red cabbage and volpine pears salad with yogurt dressing

Scroll down for english version Oggi vi lascio un’idea per un’insalatina che andrà bene sia prima che dopo i ricchi pranzi e cene delle feste… un’idea per tenersi leggeri, sia come prevenzione che cura insomma! :) E con questa ricetta torno a parlare di uno dei frutti dimenticati che raccolsi a fine ottobre alla Festa … Continua a leggere

Brændende Kærlighed

Scroll down for english version …ovvero… “Amore Ardente”… Cioé puré di patate danese con cipolle e pancetta!!! Se state seguendo da alcuni mesi l’Abbecedario culinario della Comunità Europea forse avrete giá intuito che siamo arrivati alla tappa danese! …siamo arrivati alla lettera F di frikadeller …tipiche e famose polpette danesi (che anche io ho fatto … Continua a leggere

Zucchine e peperoni al nebrolat – Zucchini and sweet peppers with nebrolat cheese

Scroll down for english version Ormai è da un po’ di tempo che in casa ci siamo appassionati ad un gustosissimo formaggio… il pecoricco nebrolat! …per chi non li conoscesse è un formaggio prodotto dall’ omonima azienda Nebrolat*, prodotto all’interno del Parco dei Nebrodi in Sicilia! …l’azienda produce diversi formaggi e questo pecoricco è nello specifico … Continua a leggere

Mancare de praz cu masline …porri con le olive alla rumena – Romanian leeks with olives

Scroll down for english version Nonostante io non sia riuscita ad esser molto presente durante queste ultime tre settimane, l’Abbecedario Culinario della Comunità Europea ha proseguito il suo viaggio ed ha fatto tappa in Romania… siamo infatti arrivati alla lettera D come Drob… un tipico piatto rumeno che ci ha presentato Cristina del blog La cucina … Continua a leggere

Stufato di zucca e ceci al timo – Pumpkin and chickpea stew

Scroll down for english version Arieccomi a proporvi un’altra ricetta già postata tempo fà… e che ha come ingrediente i ceci… che sono i protagonisti del mese della raccolta Salutiamoci! Questo mese la raccolta viene ospitata da …. e potete trovare il regolamento della raccolta QUI …così come un sacco di interessenti info sui ceci su questa pagina del blog di Salutiamoci. …inoltre ricordo … Continua a leggere