Penne con crema di zucchine all’acetosella, tonno e olive – Penne with wood sorrel and courgette cream, tuna and olives

Scroll down for english version Stanno andando via giornate meravigliose, la primavera si sente a pieno …i suoi colori si vedono sempre più negli alberi per le strade e nei giardini fioriti! …Ed a me questa atmosfera mette sempre più voglia di andare in giro a cercare un po’ di erbette spontanee che questa stagione … Continua a leggere

Zucchine ripiene di tonno e ricotta alla acetosella – Tuna and ricotta stuffed courgettes with wood sorrel

Scroll down for english version Non so dove abitiate voi… ma qui, quest’ultima settimana, è stata davvero un po’ troppo altalenante per ciò che riguarda il tempo… La mattina fa freschetto …all’ora di pranzo e primo pomeriggio un caldo bestiale… beh allora esco… E zac… nel giro di tre nanosecondi tutto cambia, nuvoloni, cielo nero… … Continua a leggere

La pasta della Marta

… ovvero linguine al tonno e olive taggiasche! Oggi più che una ricetta …un’idea per una pasta veloce veloce, perchi non ha tempo o non ha gran voglia e/o capacità di stare ai fornelli!… e questa pasta la dedico alla mia amica Marta …la regina della pentole bruciate ;-p …che ha bisogno sia di idee … Continua a leggere

Peperoni ripieni di tonno e mozzarella

Ogni tanto ho la buona idea… oltre al tempo e voglia ;)… di spulciare vecchie riviste di cucina e selezionare quelle che mi interessano, cercando magari di scannerizzarle e elimar così anche un bel po’ di carta! Ed è proprio in una vecchia copia di un Cucina Moderna che ho trovato e salvato la ricetta … Continua a leggere

Fusilli tonno e zucchine alla maggiorana

Se c’è un abbinamento che amo molto è quello del tonno con le zucchine, sarà perché ho nel cuore le zucchine ripiene che mi fa mamma sin da quando son piccola (per non parlare delle polpettine di contorno fatte con il ripieno d’avanzo!) …così ho pensato di rivisitare quest’unione preparando un sughetto per la pasta. … Continua a leggere

Polpette tonno e ricotta

Al solito qualcosa dal mio frigo inizia a bussare …stavolta era la ricotta!!! :) Don’t worry… non era scaduta… ma al limite… e quindi pensa e ripensa a che farci “muffins?…nah… basta ho stufato co sti muffins ;) …torta salata? … banale!!!” …e poi tutto d’un tratto mi s’llimina la lampadina… ma potrei rifare le famose … Continua a leggere