Gratin di topinambur con gorgonzola e noci – Jerusalem artichoke gratin with gorgonzola and walnuts

Scroll down for english version Come anticipato nel post precedente sono di ritorno con un secondo gratin! …dopo quello di patate e sedano rapa vi propongo un gratin con un’altra radice… anzi un rizoma… il topinambur! Adoro il topinambur anche se in casa iniziano a vietarmelo per gli effetti collaterali intestinali che a volte provoca! … Continua a leggere

Darzoviu Misraine – Insalata lituana di verdure e panna acida – Lithuanian mixed vegetable salad

Scroll down for english version Il nostro tour gastronomico con l’Abbecedario Culinario della Comunitá Europea è arrivato alla lettera V del Vedarai piatto tipico della Lituania che ci é stata presentato da Angela del blog Finalmente in Cucina. Come sempre per cercare ricette di questi paesi stranieri mi faccio aiutare da internet e come sempre non … Continua a leggere

Insalata di cavolo rosso e pere volpine con salsa allo yogurt – Red cabbage and volpine pears salad with yogurt dressing

Scroll down for english version Oggi vi lascio un’idea per un’insalatina che andrà bene sia prima che dopo i ricchi pranzi e cene delle feste… un’idea per tenersi leggeri, sia come prevenzione che cura insomma! :) E con questa ricetta torno a parlare di uno dei frutti dimenticati che raccolsi a fine ottobre alla Festa … Continua a leggere

Brændende Kærlighed

Scroll down for english version …ovvero… “Amore Ardente”… Cioé puré di patate danese con cipolle e pancetta!!! Se state seguendo da alcuni mesi l’Abbecedario culinario della Comunità Europea forse avrete giá intuito che siamo arrivati alla tappa danese! …siamo arrivati alla lettera F di frikadeller …tipiche e famose polpette danesi (che anche io ho fatto … Continua a leggere

Zucchine e peperoni al nebrolat – Zucchini and sweet peppers with nebrolat cheese

Scroll down for english version Ormai è da un po’ di tempo che in casa ci siamo appassionati ad un gustosissimo formaggio… il pecoricco nebrolat! …per chi non li conoscesse è un formaggio prodotto dall’ omonima azienda Nebrolat*, prodotto all’interno del Parco dei Nebrodi in Sicilia! …l’azienda produce diversi formaggi e questo pecoricco è nello specifico … Continua a leggere