Sfogliatine alle mele con miele, cannella e semi di papavero

Di certo non si può chiamare questa una ricetta… diciamo più che altro che è un’idea su come utilizzare degli avanzi di pasta sfoglia per un dolcetto veloce e davvero buono!

L’idea mi è venuta guardando questo post della bravissima e simpaticissima Tepperella !!! 🙂 …avevo la pasta sfoglia avanzata e pure le mele annurche (le mie preferite e finchè le trovo non mi mancano mai!)… dovevo provare quella ricetta!!! …solo che la pasta a me avanzata non bastava di certo a coprire bene una mela 😦 …ma non mi son persa d’animo e mi è venuta l’idea di farci delle sfogliatine utilizzando poi gli stessi aromi usati da Tepperella, il miele (io avevo a disposizione un miele di arancio bio siciliano) …la cannella e i semi di papavero! … mi son venute solo due sfogliatine… giusto per un tea for two… ma che buoneeee! …insomma… potrei prepararne pure di più con una sfoglia intera… perchè si fan mangiare proprio!:)

Grazie Tepperella per lo spunto prezioso… appena ho più sfoglia provo ad ingabbiarle pure io! 🙂

Un pò più di info sulla meravigliosa Mela Annurca, grande IGP campana qui …sul sito di Sapori d’Italia una bella rivista cui mi sono abbonata di recente!

• pasta sfoglia
• mele annurche (o altre mele a vostra disposizione)
• miele (io ho usato un miele di arancio ma un acacia più fluido va benissimo)
• cannella
• semi di papavero

Ovviamente per le proporzioni regolatevi voi, in base a quanta sfoglia e mele avete. Io ne ho ricavati due rettangoli, ho affettato le mele e le ho disposte al centro della sfoglia, lasciando liberi i margini. Ho fatto fluidificare a bagno maria molto velocemente io mio miele d’arancio, poichè è un miele che cristallizza, se si ha un millefiori o un acacia, più fluidi questa operazione non serve. Ho unito al miele la cannella, mescolato bene e l’ho versato sopra le mele, ricoprendole. Cosparso il tutto con semi di papavero ed infornato per 15 minuti circa in forno caldo a 190°.

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Non solo in cucina: La mela (Malus domestica) è il frutto per eccellenza, conosciuto sin dalla notte dei tempi. Viene citato in proverbi salutisti, “una mela al giorno toglie il medico di torno“, non a caso, perchè da sempre la mela è stata usata per i suoi benefici curativi. Contiene vitamine A, B1, B2, C, PP, bioflavonoidi (antiossidanti), sali minerali (bromo, calcio, ferro, fosforo, manganese, potassio, silicio, sodio), acidi della frutta (citrico, malico, ossalico), fibre, pectina. Consumata cruda ha proprietà astringenti, anticolesterolemica, diuretica e depurativa, antiossidante, reidratante per l’organismo. Consumata cotta è un ottimo rimedio naturale contro la stipsi, grazie alle fibre in essa contenute. La mela è utile anche a livello esterno, un aiuto per le pelli secche, le reidrata ed ha anche un effetto peeling grazie alle vitamine A e C. Potete usufruire dei suoi benefici frullando la polpa di 1 mela con 1 cucchiaio di yogurt e 1 cucchiaio di fecola di patate. Applicate la maschera sul viso e lasciate agire per 20 minuti, risciacquando poi con acqua tiepida.

La foto qui sotto l’ho scattata a Casola Valsenio (Emilia Romagna), durante la festa dei frutti dimenticati che si tiene ad ottobre… un posto meraviglioso dove scoprire o riscoprire frutti antichi e dimenticati…dal corbezzolo, al corniolo, dalla sorba al prugnolo….oltre a numerose varietà di mele, come quelle qui sotto!

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