Sciroppo di clementine

Phewww… pensavo di non farcela… ma per fortuna son riuscita preparare un ultimo sciroppo per il contest di Antonella Le mani nella marmellata… giusto per l’ultimo giorno valido!🙂 yeah!!!

Così dopo gli sciroppi di ieri… zac… vi sciroppate un altro sciroppo pure oggi!😉 … stavolta niente erbe aromatiche… ma un frutto, colorato e di stagione, le clementine! …mi son capitate per le mani un bel pò di clementine bio… così ispirandomi ad una ricetta per lo sciroppo di limoni che ho su un vecchio libro di mia mamma, ho pensato di usare quest’altri agrumi, dolci e profumati! …una vera delizia!!! …ora son che penso anche a come usarlo in maniera creativa! …vedremo!… intanto oggi niente lunghe elucubrazioni sciroppose… (se volete vi leggete il post di ieri) e via dritti alla ricetta…🙂

  • 400 gr di succo di clementine
  • 400 gr di zucchero
  • la buccia di 4 clementine bio

Ho spremuto le clementine che avevo ed il succo l’ho poi filtrato con un colino a maglia strettissima. Pesato il succo ho aggiunto pari quantità di zucchero. Messo tutto in un pentolino insieme alle bucce ho fatt sciogliere bene lo zucchero, portato a bollore, fatto sobbollire per circa 5-10 minuti, dopodichè l’ho lasciato riposare ed una volta tiepido l’ho filtrato di nuovo ed imbottigliato. Così si conserva in frigorifero.

29 thoughts on “Sciroppo di clementine

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  3. ciao sciroppona!! hai avviato una produzione industriale!!! se ti specializzi anche in sciroppi per la tosse ti faccio una commissione quinquennale per i miei pargoli che sono sempre pieni di cimurro!!!

  4. Complimenti anche da parte mia..Ma dove le trovi quelle belle bottigliette? Mi sono decisa a fare la liquirizia per fare dei regalini per Natale,cosi’ ho bisogno di cercare delle bottiglie tipo le tue.Ciao,Buona serata.Elena

  5. Visti i malanni di stagione che hanno deciso di soggiornare per tutta la stagione a casa mia uno sciroppino dedicato alla tosse, al pancino, alla gola e quant’altro ci starebbe da Dio! Sono adorabili anche le etichette, mi piacciono tanto tanto. Brava
    Buona Domenica
    Sonia

  6. Ciao! bellissimo questo sciroppo…mi chiedevo una cosa: ho un bel po’ di succo di melagrana in freezer con il quale volevo fare dello sciroppo, dici che posso seguire le stesse proporzioni e procedura usate per questo alle clementine? Grazie mille per il consiglio, Ciao!!! Sara

  7. Ciao Sara! Bentrovata, procedi pure cosi! Lo sciroppo di melograna e conosciuto anche come Granatina! Pesa il succo e aggiungi pari zucchero!
    Grazie di esser passata! Fammi sapere come va! Ciaooo!

    • Ma che carina! Grazie per avermi risposto così velocemente! Ecco cos’è quello sciroppo al gusto “granatina” che si vede al super… (vabbè, sarà sinteticissimo ma si riferisce al melograno allora!-scoperto l’arcano). Appena ho un po’ di tempo mi cimento con questa bevanda d’altri tempi e ti faccio sicuramente sapere il risultato.Ciao! Sara

  8. cercavo anch’io una ricetta per le clementine e passo subito a realizzare.Ti farò sapere.Vale anche per altri agrumi?ho dei cedri,limoni e arance tutto rigorosamente acqua terra sole-quindi garantiti bio! Ciao.

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