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- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 mele
- 2 pere
- 70 gr di burro freddo
- 50 gr di farina di grano saraceno
- 50 gr di farina 00
- 50 gr di fiocchi d’avena
- 70 gr di zucchero di canna
- 50 gr di noci tritate grossolanamente
Mapled pear and apple crumble with walnuts
I found the recipe on The Guardian which linked as original source the website whatjoannaate.com …when i read walnuts and maple syrup i fell in love with it and i quickly made it! ….the fruit is juicy, rich in maple flavours and the crumble is nutty and rustic! …love it!!!
The only differences from original recipe is that i used buckwheat flour instead of spelt one and i used less fruit …i couldn’t fit more than this in my baking dish! 🙂
Once again another quick and easy idea for a dessert, perfect for unexpected guest or urgent sweet cravings! 😉
- 2 tbsp butter
- 2 apples, peeled and chopped into chunks
- 3 pears, peeled, cored and chopped into chunks
- 3 tbsp maple syrup
For the crumble topping:
- 70 gr chilled butter, cubed
- 50 gr plain flour
- 50 gr buckwheat flour
- 70 gr light brown sugar
- 50 gr walnuts, chopped
- 50 gr oats
To make the topping, rub the butter into the flours with your fingertips or blend in a food processor until it resembles breadcrumbs. Stir in the sugar, walnuts and oats. Melt the butter in a saucepan together with apples and pears. Cook for 5 minutes or so over a medium heat until they start to soften. Add the maple syrup and cook for a couple more minutes. Put the fruit into a baking dish, then sprinkle with the crumble topping. Bake in preheated oven at 200° for about 30 minutes or until golden.
Le mele e le pere sono le mie protagoniste per il “raccolto” del WHB#405 la raccolta settimanale di ricette a base di erbe, frutta, verdure, ortaggi, cereali, etc… L’idea l’ha avuta e l’ha fatta crescere un po’ di anni fà Kalyn, del blog Kalyn’s Kitchen… ora è seguita da Haalo di Cook (almost) anything at least once… per la versione inglese e da da Brii nella sua versione italiana. Ogni settimana un blogger a turno ospita “il raccolto” settimanale e questa settimana la nostra ospite è Martissima di Viaggiare è un po’ come mangiare.
This entry take part to the WHB#405 english edition, the weekly event started by Kalyn of Kalyn’s kitchen, now organized by Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once. This week the event is hosted by Martissima from the blog Viaggiare è un po’ come mangiare.
Proprio il genere di confort food che preferiamo! semplicissimo, con la frutta e sbricioloso al punto giusto!
bellissima idea!
bacioni
Adoro lo sciroppo d’acero! sono sempre alla ricerca di ricette con questo ingrediente, e sai che non ho ancora fatto un crumble? Bacioni
Quel crumble con noci e fiocchi d’avena dev’essere di una bontà, è un’ottima idea per utilizzare la frutta e quella teglia è perfetta da tenere sulle ginocchia dopo cena ascoltando un pò di musica. Ciao e buona giornata 🙂
lo sai che lo sciroppo d’acero mi è ancora sconosciuto?? mi sento una matta lo so! 🙂 grazie per la croccante e deliziosa idea terry
Pingback: Torta di mele e cocco – Apple and coconut cake | Crumpets & co.