Pevarini – Biscotti al pepe – Pepper cookies

Scroll down for english version I biscotti pevarini sono dei biscotti veneziani di vecchia tradizione a base di pepe bianco, strutto (ormai sostituito dal burro) e melassa! …ai giorni nostri sono biscotti un po’ dimenticati… ma in passato erano invece spesso presenti nei “bacari” (così come chiamiamo le osterie a Venezia) insieme agli immancabili “cicheti” (stuzzichini salati di vario … Continua a leggere

Elenco ricette – Recipes Index

I’m currently updating the recipes available in english version. You can find them listed in green down here! 🙂 Antipasti – Startes and Appetizers Aloo Tikki – Polpette indiane di patate e piselli – Indian potato and pea patties Baba Ghanoush – Crema di melanzane e tahina – Aubergine and tahine dip Biscotti salati al salmone … Continua a leggere