Clafoutis di fragole e fiori d’acacia

La primavera… ah che meraviglia… una stagione generosa che ci regala un’infinità di piante e fiori spontanei da potersi raccogliere per poi trasformarli in pietanze gustose e prelibate! …Solo che oltre ad esser generosa… per certi versi la primavera è anche frettolosa… ed allora per chi, come me, ha una miriade di ricettine con fiori … Continua a leggere

Torta di ciliegie e fiori d’acacia

Come vi avevo accennato con la ricetta della Marmellata di fiori d’acacia, parte di questi fiori li avevo congelati! …raccogliendone tanti (e non solo quelli) non e facile riuscir a trovar il tempo di cucinare e sperimentare subito tutte le ricette in testa… aggiungendo anche il tempo che ci va nel pulirli e staccarli dal grappolo…. … Continua a leggere

Marmellata di fiori d’acacia

Arieccomi con un’altra marmellata di fiori dopo quella di sambuco! …sempre parte del raccolto di Sant’Erasmo… questi inebrianti fiori d’acacia sono finiti parte in questa marmellata, parte in freezer, già sgranati, pronti per esser usati in un’altra ricettina che spero di realizzare presto. Anche Fabrizia, mia “amica di blog” mi ha detto che li surgela… … Continua a leggere

Il saccheggio di Sant’Erasmo

Vediamo se oggi è il giorno giusto per postare qualcosa…ultimamente poco tempo per post, commenti, cibo e foto! Beh intanto…prima di postare una nuova ricetta volevo lasciar qui un pò di immagini della gita che ho fatto sabato scorso a Sant’Erasmo! Sant’Erasmo è un’isola della laguna veneziana, molto grande  e famosa come orto di Venezia, … Continua a leggere