Cornucopie di peperoni ai tre risi con feta e basilico greco – Stuffed peppers with three rices, feta and greek basil

Scroll down for english version Con la cassettina settimanale di verdura bio mi erano arrivati questi due peperoni bellissimi, lunghi …quasi a forma di corno …ed appena visti la prima cosa a cui pensai fu “sembrano due cornucopie… starebbero bene ripieni!” …ho così guardato cosa avevo in dispensa e frigo e alla fine ho “partorito” … Continua a leggere

Due idee per i peperoni verdi…

Ultimamente grazie alla cassetta di bioexpress mi son ritrovata con una montagna di peperoni verdi da cucinare. Non sono quadrati come quelli classici, ma conici… a punta, non credo però siano i friggitelli perché quelli son decisamente più piccoli di quelli che avevo io! …comunque per consumarli, oltre a ricette già collaudate, ho sbirciato in … Continua a leggere

Riso con “cucuzza”, pomodori secchi e feta

Ne ho scoperta un’altra!!!… un’altra verdura nuova… a me sconosciuta ma che son sicura molte di voi che abitano al sud, soprattutto in Sicilia, conosceranno molto bene… sto parlando della “cucuzza” …come viene chiamata in loco! 🙂 Di cosa si tratta nello specifico?!… beh si tratta di una cucurbitacea, cugina delle zucchine e delle zucche, … Continua a leggere

Penne mediterranee filanti

Con i primi caldi la terrazza si inizia a goder del terrazzo… dal sole, alla luce… dall’aria tiepida alla gioia veder le piante riprender vita. Ormai la mia terrazza ha tutte e aromatiche rigogliose e pronte ad offrirmi i loro aromi per insaporire i miei piatti… come resistere?! …impossibile! Poi c’è pure un nuovo acquisto … Continua a leggere

Panini con pomodorini semi secchi e basilico

Con la mia testa tra le nuvole quasi costante, ieri ho pubblicato per sbaglio la ricetta di questi panini anche se dovevo ancora completarla… così l’ho tolta per pubblicare quella dei panini che effettivamente volevo pubblicare! …però… visto che ormai era stata anticipata (sia a chi ha un feedreader, sia a chi riceve l’email del … Continua a leggere