Odrajahu-kohupiimakarask – Pane estone d’orzo – Estonian barley soda bread

Scroll down for english version Era da un sacco di tempo che trascuravo l’Abbecedario Culinario della Comunitá Europea… Purtroppo ho saltato anche una tappa, quella slovena ma non volevo proprio saltarne un’altra cosí ho iniziato ad esplorare il mondo di ricette estoni… Eh sí… Dimeticavo di dirvi che siamo arrivati alla lettera O dell’orsotto, tipica … Continua a leggere

Irish Brown Soda Bread

Quando al NaturaSì trovo il latticello, una delle cose che amo preparare è l’Irish soda bread!!! …volendo il latticello lo si potrebbe sostituire con del latte acidulato con aceto o succo di limone, come ho già fatto per muffins e quick breads ma tendo ad essere molto precisa nella preparazione di ricette tradizionali, quindi questo pane … Continua a leggere