Torta salata ai porri e aglio orsino

A volte ritornano… anzi ritorno… IO! …sia ai fornelli, che al pc e su queste pagine, dove raccolgo e condivido con voi i miei esperimenti culinari. Il tempo è poco, perdonatemi… ma comunque oggi ritorno con un qualcosa di completamente nuovo su questo blog… “ma se è un’altra torta salata!!!” direte voi… beh sì, vero… … Continua a leggere

Quiche con asparagi, brie e wurstel

Siamo alle solite… cosucce varie da smaltire tra frigo e freezer … e così vai con una torta salata che raccoglie sempre tutto! 🙂 …e anche se mancava la pasta sfoglia in frigo… non mi sono allarmata, come fatto altre volte …mi son fatta la brisée da me! …infondo fare un brisée in casa porta … Continua a leggere

Torta salata con radicchio, pancetta e brie

Evvai con un’altra torta salata! …ma che ci volete fare… 1° ho scoperto che la mia dolce metà le ama, le richiede proprio (ho già un’altra sfoglia in frigo pronta per una nuova creazione) …2° sono ottimi piatti unici, perfetti perchè ci infili dentro un bel mix di verdure e altre cosine buone ed hai … Continua a leggere

Mini polpettone con zucchine e brie

Dopo gli sformatini di pollo…continuo ad usare gli stampi per mini plumcake anche per preparazioni salate!!! …sono comodi perchè si hanno già le porzioni belle e pronte e cuociono in minor tempo rispetto ad un polpettone normale!!! …praticissimi!!! Stavolta ho creato questi polpettoncini con del macinato che avevo, delle zucchine per ammorbidire… del buon brie … Continua a leggere

Lasagne agli asparagi e brie

Che dire su queste lasagne… un primo di stagione, con dei bei asparagi verdi e del buon e saporito brie …quasi un piatto unico, gustoso e cremoso. Ogni tanto per le lasagne, se sono a base di verdure, amo preparare una besciamella vegetale, con l’olio al posto del burro e del buon brodo di verdure … Continua a leggere

Torta salata con erbette di campo e brie

La stagione per gustarsi le erbette di campo è in pieno fulgore, che le si vada a raccogliere (moooolto meglio) o le si trovi da qualche fruttivendolo… vale la pena provarle!!! …io per questa torta salata ne ho unite tre diverse, le rosoline (di cui vi avevo già parlato QUI!) …i bruscandoli (germogli del luppolo selvatico … Continua a leggere