Torta salata impressionista

Il tempo vola, mi sembra ieri che Alice di Pane, Libri e Nuvole ha dato il via al suo contest “Ricette a regola d’arte”… invece il tempo vola e il 22 marzo, data di scadenza è sempre più vicina! Lo scopo del contest è quello di creare un piatto ispirato ad un’opera d’arte che sia … Continua a leggere

#32 StagioniAMO! …Brownies d’avena ai broccoli – Oat broccoli brownies

Scroll down for english version Oggi qui da me si conclude il menù di dicembre di StagioniAMO! che ha visto come protagonista il meraviglioso broccolo! 🙂 Fin’ora vi abbiamo virtualmente servito …ed invogliato a preparare: Antipasto: Frittata al forno di broccoli e salsiccia Primo: Orecchiette con broccoli e acciughe Secondo: Medaglioni di ricotta, broccoletti siciliani e pinoli … Continua a leggere

Vellutata di broccoli e porri speziata – Spicy leeks and broccoli creamy soup

Scroll down for english version Oggi ripropongo una zuppa deliziosa che postai agli albori del blog! …la ripropongo perchè la unisco alla raccolta mensile di Salutiamoci che questo mese vede come protagonisti la cipolla e cugini vari… porri, scalogni etc! 🙂 Questo mese la raccolta viene ospitata da Valentina di La cuoca pasticciona e per maggior informazioni su … Continua a leggere

Vellutata di broccoli e porri speziata

Una vellutata d’ispirazione Petulante!!! …è da quando ho visto sta zuppetta dalla mia amica petulante che volevo farla… sia per la ricetta in sè e poi anche perchè pure io c’ho del latte di cocco da smaltire! …e finalmente mi son decisa…. o per meglio dire ricordata! 🙂 …le uniche modifiche che ho apportato, a parte ridurre … Continua a leggere

Crema di Cavolfiore e Broccoli

Questa è una di quelle che zuppe che si ripresenta ogni anno sulla mia tavola!!! ….anni fà mi è stato regalato un bellissimo libro della casa editrice Athesia “La cucina sudtirolese-ricette innovative più gustose e leggere” … ed il titolo dice tutto, ricette della tradizione, rivisitate in chiave leggera e creativa, proposte in base alle stagioni e agli ingredienti … Continua a leggere