Confit di cipolle di Tropea alla birra e timo

Quando avevo postato la ricetta della focaccia con le cipolle di Tropea, accennai che vi avrei proposto un’altra idea con queste meravigliose cipolle! …ed eccola qui!!! …quasi tutte quelle viste in foto infatti, son finite in pentola per preparare questo delizioso confit!!! …una maniera per conservare le cipolle, una marmellata dal tocco agrodolce praticamente!… qualcosa di … Continua a leggere

Focaccia con cipolla di Tropea e salvia

Era da quando Milla ha pubblicato la ricetta di questa strepitosa focaccia che volevo provarla… trovate delle Cipolle di Tropea Igp… tutte belle intrecciate… non potevo attendere oltre… andava fatta! …e così ho fatto, estrapolato un pò di tempo ai vari impegni, ne ho riservato un pò alla lievitazione e cottura di questa profumatissima e … Continua a leggere