Scroll down for english version Oggi vi ripropongo una ricetta postata un po’ di tempo fà ma che è sempre nel mio cuore e rifaccio ogni volta che la bietola a coste è di stagione! 🙂 Come raccontavo la prima volta che le postai, queste coste impanate erano chiamate “bistecche dei poveri” da mia mamma e prima di … Continua a leggere
Scroll down for english version Dopo i festeggiamenti di Halloween con i miei biscottini e dolciumi vari, iniziamo il mese di novembre con un tono più leggero e salubre ma non meno gustoso! 😉 Complice di tutto ciò il menú di questo mese di StagioniAMO! che ha come protagonista il melograno! Il melograno (Punica granatum) … Continua a leggere
Scroll down for english version Il nostro Abbecedario Culinario Mondiale continua a girare il mondo alla scoperta di nuove ricette e tradizione culinarie. Siamo arrivati alla lettera M di Minneapolis e siamo quindi negli Stati Uniti d’America, ospiti di Simona – Briciole che in America vive da tanti anni e che ci racconta un sacco … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi vi racconto di un po’ di cose nuove… una forse la potete intuire dal titolo del post… quindi così incomincio da questa… dagli Flower Sprouts! Premetto che non è un post sponsorizzato anche se poi alla fine sponsorizzo… nel senso che chi produce questi flower sprouts non sa nemmeno … Continua a leggere
Scroll down for english version Come immaginavo il tempo per dedicarmi alle ricette indiane per l’attuale tappa dell’Abbecedario Culinario Mondiale, scarseggia! …e come già dicevo nel post del Guava Lassi, le ricette che vorrei provare sono davvero tanto! Attraverso libri, riviste e tv, con il tempo ho salvato ricette di ogni tipo, dolci, salate, vegetariane, … Continua a leggere
Scroll down for english version Ed arieccome con la seconda ricetta a base di fagiolini che vi avevo preannunciato qui! 🙂 Questa idea è nata davvero per caso e nel giro di 5 minuti… infatti le patate duchesse dovrebbero essere abbastanza chic, con questo nome francese e la forma elegante… ma le mie sono duchesse … Continua a leggere
Scroll down for english version Come vi avevo anticipato con la ricetta del rosti, ora comincia pure una serie di ricette dedicate alla pastinaca, ortaggio cugino della carota che io amo chiamare “carota albina”. Vi raccontavo di quanto sia difficile trovare le pastinache qui da noi e di come io cerchi di farne scorta quando … Continua a leggere
Scroll down for english version Ed eccomi di ritorno con un’altra ricetta dove ho usato l’aglio orsino che ormai vi sto propinando in varie versioni …nella pasta con l’avocado e nell’impasto degli spatzle… e sappiate che comunque la serie di ricette con questa pianta spontanea non finisce qui! 😉 E con questa ricetta inauguro pure … Continua a leggere
Scroll down for english version Come anticipato nel post precedente sono di ritorno con un secondo gratin! …dopo quello di patate e sedano rapa vi propongo un gratin con un’altra radice… anzi un rizoma… il topinambur! Adoro il topinambur anche se in casa iniziano a vietarmelo per gli effetti collaterali intestinali che a volte provoca! … Continua a leggere
Scroll down for english version La primavera incalza, le temperature si alzano ed è bene che inizi a condividere un po’ di ricette che, almeno a mio avviso, hanno una connotazione più invernale! …così inizio da due gratin di verdure che ho fatto tempo fa ed ho parcheggiato in “lista d’attesa”! 🙂 Inizio da questo … Continua a leggere
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