Tofu saltato con edamame – Tofu and edamame stir-fry

Scroll down for english version Ultimo giorno della tappa cinese dell’Abbecedario Culinario Mondiale ospitata da Un’arbanella di basilico… ed ultima mia ricetta cinese per questo appuntamento… visto che di sicuro tornerò a cucinare cinese molto presto e molto spesso! …più la scopro e più mi piace questa cucina così saporita, veloce e pratica in tante … Continua a leggere

Pollo con anacardi – Cashew chicken

Scroll down for english version Come promesso eccomi di nuovo qui con un’altra ricettina cinese per la tappa dell’Abbecedario Culinario Mondiale che fino a domenica esplora questa vasta cucina ospitati da Carla Emilia del blog Un’arbanella di basilico. Il pollo con gli anacardi è un altro dei piatti cinesi più conosciuti ed amati, non solo da … Continua a leggere

Riso alla cantonese …suppergiù!!!

Beh suppergiù …perchè questa è la mia modesta versione del più famoso piatto che troviamo in ogni ristorante cinese (insieme con il pollo alle mandorle e le nuvolette di dLago!!! 😉 )! …versione fatta senza ricetta, a mio “naso” …per fortuna senza glutammato monosodico (controverso addittivo largamente usato dai cinesi… il quale aiuta il gusto … Continua a leggere

Chinese tea eggs

Queste originali uova della cucina cinese mi son capitate sotto gli occhi più e più volte girando per il web e sfogliando libri… poi l’altro giorno l’occhio invece mi cade sulla miscela di 5 spezie cinesi… mi si illumina la lampadina… e mi decido a farle!!! …leggo e rileggo le più fonti che mi ero salvata… … Continua a leggere