Ga’lani – Venitian carnival fried sweets

Scroll down for english version Buon Carnevale e Buon Martedì grasso a tutti! Qui a Venezia sarà un duro martedì grasso per le maschere… visto che ha nevicato abbondantemente… ma chissà magari per i temerari sarà un carnevale ancor più affascinante così imbiancato… in una Venezia ancor più magica! Io arrivo solo alla fine di questi giorni di … Continua a leggere

Zucca in saor – Sweet and sour pumpkin

Scroll down for english version Ed eccomi in corner… proprio alla scadenza del mese a postare quest’ultima (almeno per ora e di sicuro per la raccolta) ricetta per Salutiamoci. Era da una vita che volevo provare il saor di zucca e quale occasione migliore se non per questa stupenda raccolta che ha visto come ingrediente del mese … Continua a leggere

Pevarini – Biscotti al pepe – Pepper cookies

Scroll down for english version I biscotti pevarini sono dei biscotti veneziani di vecchia tradizione a base di pepe bianco, strutto (ormai sostituito dal burro) e melassa! …ai giorni nostri sono biscotti un po’ dimenticati… ma in passato erano invece spesso presenti nei “bacari” (così come chiamiamo le osterie a Venezia) insieme agli immancabili “cicheti” (stuzzichini salati di vario … Continua a leggere

Torta Ciosota – Radicchio and carrot cake

Scroll down for english version Il giro d’Italia dell‘Abbecedario Culinario continua… e questa volta tocca una regione a me cara… la MIA 🙂 …of course :)… Il Veneto… con la C di Chioggia, bellissima località di mare che si affaccia sulla laguna di Venezia! …Il Veneto è una regione che ben conosco… ovviamente 😉 …e che … Continua a leggere

San Martino

S. Martin xe ‘ndà in sofita a trovar ea so’ novissa ea so’ novissa no ghe gera S.Martin col cùeo par tera E col nostro sachetì cari signori xe S.Martin Eh già… oggi è San Martino ma per noi veneziani (e limitrofi) è anche un giorno di festa! …ci affasciniamo spesso a feste che non … Continua a leggere