Polpette polacche con salsa alla panna acida e funghi – Polish meatballs with mushrooms and sour cream

Scroll down for english version Siamo davvero arrivati alle ultime battute dell’Abbecedario Culinario della ComunitĂ  Europea. Oggi termin l’ultima tappa in Polonia e prima che finisca voglio postare un’ultima ricetta… anche questa, come la zuppa di verdure all’aneto, preparata mesi fa e tenuta in serbo per quest’ultima tappa polacca. Siamo giunti all’ultima lettera la Z di … Continua a leggere

La carota in varie declinazioni…

Eh giĂ .. oggi vi presento la carota in varie sue declinazioni! 🙂 Diciamo che avevo per le mani un po’ di cosucce carotose, non solo culinarie …ed ho così pensato di raggrupparle tutte in un unico post, raccontandovi inoltre tutte le cose buone e utili che racchiude quest’ortaggio ed il perchĂ© è cosa buona ed … Continua a leggere

Crema di finocchi e patate

Scroll down for english version E allora… come sono andati questi giorni di festa?!… mangiato tanto, bene?! poco… troppo?! …comunque sia …spero abbiate passato dei giorni di festa sereni e come li desideravate voi! …oggi per riprendere con le ricette, vi lascio un’idea per una zuppetta leggera, ottima post-abbuffate …fresca e delicata! Recentemente mi son … Continua a leggere

Burger di pollo e porri al drangoncello

In uno dei rari pomeriggi di sole (poco) tra i tanti piovosi che si stan susseguendo… ho iniziato a sistemare la piante (quasi tutte aromatiche) del mio terrazzo…prima che il grande freddo arrivi! …potatura… raccolta di quel che resta di edibile… e poi via dentro una serretta! Il dragoncello dalle foglie piccole e fini è … Continua a leggere

Padellata di pollo e zucchine al dragoncello

Arieccomi con un’altra delle mie padellate di pollo estemporanee! Tengo spesso a portata di mano del pollo tagliato a cubetti, si fĂ  presto a cuocere e aggiungendo quello che passa il frigo… si condisce  e ci si gusta il povero pollo in maniera saporita e colorata! Come dicevo… quello che passava il frigo stavolta eran delle … Continua a leggere