Waffles integrali allo yogurt con confettura di pastinaca – Whole wheat yogurt waffles with parsnip butter

Scroll down for english version Gli impegni continuano… continuo ad aver poco tempo per cucinare e per stare al pc… ma bisogna proprio che inizi a condividere un po’ di ricette fatte tempo fà che meritano di esser pubblicate… quindi comincio con questi waffles… accompagnati da una deliziosa e speziata confettura di pastinaca! Lo so … Continua a leggere

Pie di fegato e mele – Calf’s liver and apple pie

Scroll down for english version Arrivo quasi allo scadere del contest ma arrivo! …sto parlando del bellissimo contest/raccolta Sedici: l’alchimia dei sapori, che già da un po’ di mesi ci sta stimolando a provare nuovi abbinamenti culinari grazie alle famiglie di sapori che vengono esplorate e i relativi abbinamenti! Questo mese la famiglia in gioco … Continua a leggere

Ahlan wa sallan fi Misr – Benvenuti in Egitto! …iniziamo con un po’ di antipasti… Falafel di fave e Baba ghanoush con del Aish baladi (pita integrale egiziana) – Welcome to Egypt! …Lets start with some Mezze, Fava beans Falafel and Baba Ghanoush with Aish Baladi (egyptian whole wheat pita)

Scroll down for english version Ahlan wa sallan fi Misr Benvenuti in Egitto Mi sembra ieri che l’Abbecedario Culinario Mondiale ha preso il via. Io continuavo a pensare che ora che arrivassimo alla I del Il Cairo ci sarebbe voluto tempo… ma i mesi sono volati ed ora tocca proprio a me ospitare, con tanta … Continua a leggere

Torta integrale con nespole e pistacchi & Frullato vegan di nespole e cannella – Whole wheat cake with loquat and pistachios & Soy milk shake with loquat and cinnamon

Scroll down for english version La primavera ha riportato sui banchi dei mercati un frutto di stagione che non è sempre facile trovare e che dura anche poco… le nespole! Come già vi raccontavo nel post del curd di nespole che ho fatto la stagione scorsa… esistono due tipi di nespole, quelle che troviamo adesso sono i frutti del nespolo giapponese (Eriobotrya … Continua a leggere

Muffins vegan con zucchine e gocce di cioccolato – Vegan chocolate chips and zucchini muffins

Scroll down for english version Vi ricordate vero della bellissima raccolta/iniziativa creata da Lo, Brii, Stella e Cobrizo di cui vi avevo parlato qui! Molto probabilmente molti di voi staranno dicendo “E chi non conosce Salutiamoci!!!” …già perchè fortunamente questa utilissima raccolta, che mette in primo piano la salute sulla nostra tavola, sta raccogliendo grossi … Continua a leggere