Risotto al finocchio – Fennel risotto

Scroll down for english version Le settimane passano veloci… ed il vuoto che mia mamma ha lasciato si sente sempre più… soprattutto in quello che erano le nostre abitudini quotidiane, dal sentirsi per raccontarci quello che era successo nella giornata, al vedersi, al andare a far due spese insieme… allo scambiarci idee di cucina, anche … Continua a leggere

Crema di carote e finocchi con carletti

Un’altra zuppa con sti caldi???… lo sento …ve lo sto sentendo dire … ma vi giuro che questa zuppetta è così fresca, grazie ai finocchi e alle carote… e poi così buona che se servita tiepida è perfetta per gustare delle ottime e sane verdure! L’idea di aggiungere i carletti (i germogli di silene chiamati … Continua a leggere

Vellutata di rape rosse, finocchi e kefir

Arieccomi!!!… spiacente per non riuscir a passar a trovarvi come vorrei… ma vi giuro che già trovare il tempo di scaricar le foto delle ricette fatte, sistemarle e postarle… è un mezzo miracolo! …spero di trovar più calma presto per passare a trovarvi …intanto vi ringrazio in questo mio spazio per la vostra presenza!:) Ed … Continua a leggere

Crema di finocchi e patate

Scroll down for english version E allora… come sono andati questi giorni di festa?!… mangiato tanto, bene?! poco… troppo?! …comunque sia …spero abbiate passato dei giorni di festa sereni e come li desideravate voi! …oggi per riprendere con le ricette, vi lascio un’idea per una zuppetta leggera, ottima post-abbuffate …fresca e delicata! Recentemente mi son … Continua a leggere