Pao de Queijo – Panini di tapioca e formaggio brasiliani – Brasilian tapioca and cheese rolls

Scroll down for english version E’ qui comincia il mio racconto del lungo percorso per la realizzazione di questi panini… diciamo l’odissea del caro vecchio Ulisse mi sembra una passeggiata di salute! ūüėČ Ma iniziamo dall’inizio… raccontandovi intanto cosa sono e da dove vengono questi gustosi panini al formaggio! Il pao de queijo √® uno … Continua a leggere

Zucchine e peperoni al nebrolat – Zucchini and sweet peppers with nebrolat cheese

Scroll down for english version Ormai √® da un po’ di tempo che in casa ci siamo appassionati ad un gustosissimo formaggio… il pecoricco nebrolat! …per chi non li conoscesse √® un formaggio prodotto dall’ omonima azienda Nebrolat*, prodotto all’interno del Parco dei Nebrodi in Sicilia! …l’azienda produce diversi formaggi¬†e questo pecoricco √® nello specifico … Continua a leggere

Benvenuti in Slovacchia… e gustatevi questi Bryndzov√© haluŇ°ky …ovvero gnocchetti di patate con formaggio e pancetta – Slovak potato dumplings with cheese and bacon

Scroll down for english version Benvenuti in Slovacchia miei cari viaggiatori culinari virtuali!!! Mi ero appena ripresa dall’emozione di tre settimane f√†, quando questo Tour gastronomico in giro per l’Europa della Comunit√† Europea √® finalmente cominciato “a casa” di Mony… “a spasso” per l’Olanda… che ora mi emoziono di nuovo nell’essere io, per queste tre … Continua a leggere

Focaccia di Recco

Scroll down for english version Eccoci di nuovo in giro per l’Italia con l’Abbecedario Culinario …queste ultime due settimane il tour si √® fermato nella bellissima Liguria sotto la guida di Kris del blog Tutto ¬†occhio!!! …della Liguria ho letto molto, visto e sentito… Ma non ho ancora avuto il piacere di visitarla… Per fortuna … Continua a leggere

Crespelle montanare

In extremis¬†cerco anche io¬†di partecipare al contest¬†sulle crespelle organizzato da Leda e Claudia, le creatrici e redattrici del bellissimo e golosissimo e-magazine “About Food“. Ottima l’idea di organizzare questi contest che permettono non solo di raccogliere idee e ricette su degli argomenti a tema, ma danno anche alla nostra ricetta di esser pubblicata nel prossimo … Continua a leggere

Timballo di riso con coste e formaggi

Quando mi capita tra le mani la bietola a coste √® quasi pi√Ļ forte‚Ķ non riesco semplicemente a lessare quelle belle coste bianche e larghe! ‚Ķ son davvero versatili e cuocerle insieme alle verdi foglie √® proprio un peccato! ‚Ķle coste le conosco sin da piccola in versione bistecche dei poveri, ovvero impanate e credetemi … Continua a leggere

Coste gratinate ai 4 formaggi …per WHB#271

Dopo averlo visto in giro per vari blog stranieri… finalmente, da alcune settimane questa bellissima iniziativa settimale, ha una sua versione italiana! WHB sta per Weekend Herb Blogging …una raccolta con scadenza settimanale di ricette a base di erbe, frutta, verdure, ortaggi, cereali, etc… L’idea l’ha avuta e l’ha fatta crescere un po’ di anni … Continua a leggere