Frittata al forno con cavolo nero e champignon – Oven baked frittata with cavolo nero and champignon

Scroll down for english version Come son felice che il buonissimo cavolo nero si trovi sempre di più sui banchi dei mercati!!! …un meraviglioso ortaggio di stagione che per fortuna sconfina dalla sua terra toscana per deliziare anche le nostre tavole! Dopo aver preparato una zuppa, una torta salata, delle tagliatelle ed il ripieno per dei calzoncini, … Continua a leggere

Tortilla in viola

Tremate tremate… le patate viola son tornate!!! :)… (e pure la sottoscritta!!!) credo sia ora di postare (se no mi fa la muffa in archivio) anche quest’altra ricettina fatta con il restante mezzo kilo di patate viola miracolosamente trovate al mercato… con il primo mezzo kilo avevo fatto gli gnocchi… con il secondo… pensando ad … Continua a leggere

Frittata di fave e feta alla menta

Penso che ormai molti di voi conosceranno la bella (…e buona 😉 ) rivista digitale About Food! …per l’uscita di ogni numero le brave “redattrici” indicono dei contest a tema, da cui poi usciranno una serie di ricette che compariranno nel numero successivo. Uno di questi …quello in corso, è tutto dedicato a dei “frutti” … Continua a leggere

Frittata di carletti al forno

Vi ricordate dei carletti …detti anche strigoli o sciopet…o silene?!… beh con quelli rimasti ho deciso di farci una frittatina al forno!… al forno 1°… perchè non sono una gran esperta a cuocer e girar frittate in maniera egregia… al contrario di mia madre… la quale sembra non avermi trasmesso questa dote nel dna… 2° perchè la frittata al forno non viene “fritta” … Continua a leggere