Scroll down for english version Quando ho postato la ricetta della crema di giuggiole con cacao e nocciole vi avevo anticipato che, con l’altra parte delle giuggiole che avevo raccolto in Romagna, avevo preparato il Brodo di Giuggiole ed oggi eccomi qui a condividerlo con voi, insieme a dei deliziosi biscotti tipici della mia zona… … Continua a leggere
Scroll down for english version Come vi ho raccontato con la marmellata di pere cotogne, anche quest’anno, ad ottobre, mi sono recata a Casola Valsenio per la Festa dei Frutti Dimenticati (potete leggerne di più qui o qui) e come ogni anno porta a casa con me un po’ di questi frutti, sia raccolti che … Continua a leggere
Scroll down for english version Anche quest’anno, come da un po’ di anni a questa parte, ad ottobre, sono andata alla festa dei frutti dimenticati di Casola Valsenio. L’anno scorso ve ne ho parlato in piú momenti, postando un po’ di ricette provate con questi frutti antichi. Ho comunque voluto riunire foto, nozioni e ricette … Continua a leggere
Oggi niente ricetta ma un post di “comunicazione di servizio” 😉 …da ieri ho pubblicato delle pagine nuove nel blog. Le pagine a differenza dei post/ricette che sono in ordine cronologico e si possono poi trovare nelle diverse categorie sulla colonna di destra (o nella pagina Elenco ricette), queste compaiono sopra la testata del blog … Continua a leggere
Scroll down for english version Dopo le pere volpine torno con le pere cotogne… altro frutto dimenticato che raccolsi a Casola Valsenio durante la Festa dei frutti dimenticati! Di pere cotogne ne ho portate a casa un bel po’ e varie sono le idee che ho da proporvi… oltre alla marmellata melacanina e alle cotogne alla … Continua a leggere
Scroll down for english version Dopo un po’ di ricette dedicate all’Abbecedario Culinario ritorno a proporvi altre idee con i frutti dimenticati raccolti a Casola Valsenio. Come vi avevo raccontato qui, di frutti ne avevo portati a casa un bel po’ e quindi varie sono state le ricette che ho e sto ancora preparando! …infatti … Continua a leggere
Scroll down for english version Questa meravigliosa vermiglia marmellata è stata la prima cosa che ho preparato appena arrivata a casa dalla Festa dei Frutti Dimenticati di Casola Valsenio! Le corniole sono l’unico frutto, tra i vari frutti dimenticati, che si raccoglie tra fine agosto e i primi di settembre, quindi un mesetto abbondante prima della Festa dei frutti dimenticati, così per vendere le … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi vi propongo una meravigliosa focaccia dolce che feci l’anno scorso con delle “mele dimenticate” che avevo raccolto presso l’agriturismo a Casola Valsenio. Come vi raccontai qualche post, l’anno scorso dopo poco essere tornata dalla Festa dei Frutti Dimenticati ed aver preparato un po’ di ricette, incontrai uno dei periodi … Continua a leggere
Scroll down for english version Dopo una breve pausa di “paura” con i biscotti di Halloween ritorno alle mie ricette coi frutti dimenticati raccolti a Casola Valsenio! …e ritorno pure con le giuggiole raccolte vicino all’agriturismo a Casola… lì gli alberi di giuggiole sono davvero popolari, infatti la tradizione locale vuole che il giuggiolo sia … Continua a leggere
Scroll down for english version Eccomi di ritorno con un’altra ricetta in cui ho utilizzato uno dei vari fruti dimenticati che ho portato a casa dalla festa a Casola Valsenio , di cui vi ho raccontato qui! Questa volta ho usato le giuggiole, un frutto che per fortuna non é poi cosí dimenticato ed anche … Continua a leggere
Crumpets & co. 