Nuove pagine…

Oggi niente ricetta ma un post di “comunicazione di servizio” 😉 …da ieri ho pubblicato delle pagine nuove nel blog. Le pagine a differenza dei post/ricette che sono in ordine cronologico e si possono poi trovare nelle diverse categorie sulla colonna di destra (o nella pagina Elenco ricette), queste compaiono sopra la testata del blog … Continua a leggere

Pancakes alle pere cotogne – Quince pancakes

Scroll down for english version Dopo le pere volpine torno con le pere cotogne… altro frutto dimenticato che raccolsi a Casola Valsenio durante la Festa dei frutti dimenticati! Di pere cotogne ne ho portate a casa un bel po’ e varie sono le idee che ho da proporvi… oltre alla marmellata melacanina e alle cotogne alla … Continua a leggere

Marmellata di corniole – Cornelian cherries jam

Scroll down for english version Questa meravigliosa vermiglia marmellata è stata la prima cosa che ho preparato appena arrivata a casa dalla Festa dei Frutti Dimenticati di Casola Valsenio! Le corniole sono l’unico frutto, tra i vari frutti dimenticati, che si raccoglie tra fine agosto e i primi di settembre, quindi un mesetto abbondante prima della Festa dei frutti dimenticati, così per vendere le … Continua a leggere

Focaccia dolce d’orzo alle mele dimenticate – Forgotten apples barley focaccia

Scroll down for english version Oggi vi propongo una meravigliosa focaccia dolce che feci l’anno scorso con delle “mele dimenticate” che avevo raccolto presso l’agriturismo a Casola Valsenio. Come vi raccontai qualche post, l’anno scorso dopo poco essere tornata dalla Festa dei Frutti Dimenticati ed aver preparato un po’ di ricette, incontrai uno dei periodi … Continua a leggere

Biscotti alle giuggiole – Jujubes cookies

Scroll down for english version Dopo una breve pausa di “paura” con i biscotti di Halloween ritorno alle mie ricette coi frutti dimenticati raccolti a Casola Valsenio! …e ritorno pure con le giuggiole raccolte vicino all’agriturismo a Casola… lì gli alberi di giuggiole sono davvero popolari, infatti la tradizione locale vuole che il giuggiolo sia … Continua a leggere