Crostini di pane alle noci con Camambert e chutney di clementine – Walnuts bread crostini with Camambert and clementine chutney

Scroll down for english version A volte ritornano… e non solo i morti viventi… ma anche io! 😉 Ogni tanto qualche pausa ci vuole… la mia è stata un po’ voluta ed anche un po’ forzata… morte tecnologica …un po’ di impegni, un po’ di stanchezza mentale …un po’ altre idee e progetti (non food … Continua a leggere

Burger speziati di carote viola e ceci …per StagioniAMO! – Spiced purple carrots and chickpea burgers

Scroll down for english version Quale è la verdura ideale in questa stagione per preparsi al sole estivo!? …ma la carota ovviamente (più giù trovate info e consigli sulle proprietà e gli usi della carota)! …ed infatti noi di StagioniAMO! l’abbiamo scelta come protagonista del menú di giugno! Abbiamo giá portato a tavola due deliziose ed … Continua a leggere

Khicheri – Riso indiano con fagioli mung e spezie – Indian spiced rice with mung dal

Scroll down for english version Ultimi giorni della tappa indiana dell’Abbecedario Culinario Mondiale ed ho deciso di darci dentro con delle ultime ricettine, sempre cose semplici, come le Aloo Tikki… sempre buonissime ed ovviamente speziate, come la cucina indiana richiede! 🙂 Se poi nel frattempo volete scoprire tutte le ricette arrivate fin’ora, andate dalla nostra … Continua a leggere

Vellutata di broccoli e porri speziata – Spicy leeks and broccoli creamy soup

Scroll down for english version Oggi ripropongo una zuppa deliziosa che postai agli albori del blog! …la ripropongo perchè la unisco alla raccolta mensile di Salutiamoci che questo mese vede come protagonisti la cipolla e cugini vari… porri, scalogni etc! 🙂 Questo mese la raccolta viene ospitata da Valentina di La cuoca pasticciona e per maggior informazioni su … Continua a leggere

Melanzane al garam masala

L’idea di queste melanzane speziate e profumate l’ho presa da una ricetta indiana tipica del Punjab, regione situata a nord dell’India… parlo del Baingan Bhartha, dove baingan significa melanzana e bhartha “purea di” …in poche parole! :)… una purea di melanzane insaporita poi da una delle miscele di spezie più famosa, il Garam Masala. Ovviamente, … Continua a leggere