La mia colomba prende il volo…

Finalmente il momento è arrivato… a distanza di un anno, oggi anniversario di un tragico evento per molti abruzzesi, un immenso e bianco stormo di colombe prendono il volo!… L’iniziativa era nata per far volare 99 colombe… ovvero per aiutare una storica azienda de L’Aquila che sta attraversando delle difficoltà economiche dopo il devastante terromoto di un anno fà, … Continua a leggere

Rhubarb and Apple Crumble

Crumble di Rabarbaro e Mele Ho volutamente lasciato il titolo in inglese poichè il crumble è un tipico dolce anglosassone (ormai conosciuto un pò dappertutto e rielaborato in mille versioni dolci e salate). E’ un dolce veloce ma altrettanto delizioso, dove la frutta fresca va a cuocersi ricoperta da un composto sbricioloso generalemente fatto di farina, burro … Continua a leggere

Banoffee Pie

Nel corso degli anni passati ho avuto la fortuna di girare abbastanza per le terre inglesi… e tra le varie esplorazioni, tra le campagne e le città… non potevano di certo mancare quelle culinarie! 🙂 …la cucina inglese, se la si vuole scoprire, nasconde moltissime ricette tipiche, regionali… di carne o pesce a seconda delle regioni… … Continua a leggere

Apricot & Almond Cake

Ovvero torta di albicocche e mandorle! Ma ho lasciato il titolo originale visto che l’origine di questa ricca torta è inglese. L’ho scovata in bellissimo libro che ho comprato in Inghilterra, chiamato “Gastropub Cookbook”, l’autrice fa un giro attraverso i più bei pub di Gran Bretagna ed Irlanda, raccogliendo le loro ricette, dalle più classiche … Continua a leggere

Scones allo zenzero cristallizzato

Direi che, dopo i muffins, l’altro “dolcetto” che amo preparare, soprattutto per le mie colazioni sono gli scones… questi paninetti semi-dolci, a lievitazione istantanea, che si trovano in tutta la Gran Bretagna, serviti preferibilmente all’ora del tè. E’ famoso nel Devon (meravigliosa regione inglese) il Devon Cream Tea, dove gli scones vengono accompagnati ad una … Continua a leggere

…e per iniziare…Crumpets!!! …of course!!!

“Incredibboli”… ma vero!!!!… dopo un lungo tempo a curiosar per blog di cucina e ad aver avuto la fortuna di diventare amica di alcune meravigliose foodbloggers… mi son decisa… “provo anche io ad aprire il mio blog!!!” Oltre che a curiosar per blog, in questi ultimi anni ho pure cucinato però!!!… sperimentato… fallito con alcune ricette e conquistato successi … Continua a leggere