Scroll down for english version Quale è la verdura ideale in questa stagione per preparsi al sole estivo!? …ma la carota ovviamente (più giù trovate info e consigli sulle proprietà e gli usi della carota)! …ed infatti noi di StagioniAMO! l’abbiamo scelta come protagonista del menú di giugno! Abbiamo giá portato a tavola due deliziose ed … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi concludiamo il menú di StagioniAMO! di maggio che ha visto come protagonista la rucola… foglioline pepate che hanno regalato in gusto unico ad ogni portata: Antipasto: Tranci di frittata con rucola, bresaola e parmigiano Primo: Gnocchi di rucola con pomodorini caramellati e ricotta salata Secondo: Ventagli di crepes alla rucola …ed … Continua a leggere
Questo mese nella cucina di StagioniAMO! cuciniamo gli asparagi… meraviglioso ortaggio di stagione che arriva giusto giusto a depurarci dalle scorie che il nostro organismo ha accumulato durante l’inverno. Noi vi proponiamo come sempre un menù tutto a base di asparagi e oggi vi presento le prime due portate: Antipasto: Muffins con asparagi e pomodori … Continua a leggere
Sempre piú spesso si sente parlare della “tavola a colori” …che non a che fare con i colori delle tovaglie o dei bicchieri 😉 …ma con i colori della frutta e della verdura che portiamo o dovremmo portare a tavola. Frutta e verdura sono state divise in 5 categorie di colore e per ogni colore … Continua a leggere
Scroll down for english version Non vi siete dimenticati vero che gli spinaci sono l’ingrediente del mese di StagioniAMO!? …Il menù è quasi completo… c’è l’antipasto di Fausta – Caffè col cioccolato (vincitrice della categoria antipasti del Contest) un sfizioso e gustoso Patè di spinaci e feta, il primo di Federica – Caffè Babilonia, un saporito … Continua a leggere
Gli agrumi sono dei frutti che ci accompagnano per tutto l’inverno rallegrandolo con il loro colore e aiutandoci con le loro proprietá. Ci sono infinite varietá di arance, ognuna di loro con stagionalitá diversa, cosí mese dopo mese possiamo gustare questo meraviglioso agrume …per tutto l’inverno fino a primavera inoltrata. Ma c’è un altro bellissimo … Continua a leggere
Uno degli ortaggi che finalmente sta tornando sui banchi del mercato è il topinambur! Il topinambur è quel tubero bitorzoluto, dalle sfumature rosso violacee …non bello da vedere ma gustosissimo da mangiare! Se il tubero nascosto sottoterra è bruttino in compenso il bellissimo fiore giallo (della famiglia del girasole) che si innalza da terra fa … Continua a leggere
Marzo è iniziato… la primavera inizia a fare capolino e l’aria frizzantina già ci da le prime avvisaglie del risveglio della natura! Anche il nostro corpo ha bisogno di risvegliarsi dal letargo invernale e tanti ortaggi di stagione sono qui per darci una mano… inclusi gli spinaci, ricchi di sali minerali, acido folico e … Continua a leggere
Mi sono resa conto che non vi avevo ancora presentato l’ingrediente del mese di StagioniAMO! …il radicchio!!! 🙂 Da brava veneta son venuta su con il radicchio… anzi… con i radicchi! …qui da noi c’è l’imbarazzo della scelta, tutte le varietà di radicchio che abbiamo sono I.G.P. …c’è quello di Treviso, sia tardivo che precoce, … Continua a leggere
La nostra rubrica StagioniAMO! non si ferma neanche a dicembre… perchè anche sotto le feste la cucina casalinga non si ferma… mica si cucina solo per le tavole di Natale e Capodanno… ogni giorno si cucina e, come vogliamo ricordarvi noi quattro di StagioniAMO!, sempre meglio usare ingredienti di stagione! Così eccoci a proporre un … Continua a leggere
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