Insalatina di valeriana, avocado, feta con noci e melograno – Lamb’s lettuce (aka rapunzel or corn salad) with feta, avocado, walnuts and pomegranate

Scroll down for english version Dopo i festeggiamenti di Halloween con i miei biscottini e dolciumi vari, iniziamo il mese di novembre con un tono più leggero e salubre ma non meno gustoso! 😉 Complice di tutto ciò il menú di questo mese di StagioniAMO! che ha come protagonista il melograno! Il melograno (Punica granatum) … Continua a leggere

Fesenjan – Spezzatino di pollo persiano con noci e melograno – Persian pomegranate, walnut and chicken stew

Scroll down for english version Come promesso torno con un’altra idea che ha come protagonista il melograno! …una ricetta che viene da una terra, la Persia (attuale Iran), dove il melograno è uno degli ingredienti più amati ed usati, in tutte le sue varie forme! Ed una delle sue varie forme, molto usata nella cucina … Continua a leggere

Sciroppo di melograno – Pomegranate syrup

Scroll down for english version Dopo il maiale al melograno postato giorni fà… eccomi con un’altra ricetta che vede protagonista questo vermiglio frutto! …un’altra ricetta fatta coi melograni colti in stagione e che dev’esser postata prima che anche i melograni presenti nei supermercati finiscano! …ma che eventualmente resta un’idea da fare e rifare quando i … Continua a leggere

Maiale al melograno – Pomegranate pork

Scroll down for english version Arieccomi a proporvi delle ricette fatte tempo fà e lasciate nell’angolo della panchina “bozze” 😉 Diciamo che questa ricetta era proprio ora che la pubblicassi visto che uno degli ingredienti principali, il melograno, ormai si fatica a trovarlo! …ne vedo ancora qualcuno presso i grandi supermercati ma di sicuro quelli … Continua a leggere