Crema di cavolfiore viola e nocciole al quadrato – Purple cauliflower cream soup with double hazelnut

Scroll down for english version Oggi vi propongo ancora una volta la ricetta per una zuppa deliziosa che postai tempo fà… uno perchè merita… due perchè così la posto anche in inglese… ed in ultima perchè la unisco alla raccolta mensile di Salutiamoci che ha come ingrediente del mese proprio ai cavolfiori insieme ai cugini broccoli e cime di … Continua a leggere

Crema di cavolfiore viola e nocciole al quadrato

Nella città dove abito, nella terraferma veneziana, subito dopo il ponte che ci collega alla magica Venezia, il sabato c’è mercato… un mercato, grande, rinomato ma estremamente caotico, così tra i turni di lavoro, tra la poca voglia di accalcarmi in mezzo alla folla… ci vado di rado! …per fortuna però, uno degli ultimi sabato … Continua a leggere

Quiche del bosco

Per quest’inizio di primavera che si fà desiderare… e che, almeno qui, è cominciata solo sul calendario… una bella quiche dai sapori autunnali! …sarà stata la giornata di pioggia in cui l’ho preparata  ma, per finire quei funghi che avevo in freezer, l’ispirazione è stata quella di rifare questa quiche, fatta già in stagione autunnale! …funghi, farina … Continua a leggere