Dorayaki con crema al matcha – Matcha Dorayaki

Scroll down for english version In extremis… quasi allo scadere del gong… eccomi con un’ultima ricetta giapponese per la tappa dell’Abbecedario Culinario Mondiale che si conclude stasera e che è stata egregiamente ospitata da Sabrina di Nata sotto il cavolo. Potevo farmi mancare un dolcetto jap?!… ovvio che no… così ecco a voi …ma soprattutto … Continua a leggere

Pancakes alle pere cotogne – Quince pancakes

Scroll down for english version Dopo le pere volpine torno con le pere cotogne… altro frutto dimenticato che raccolsi a Casola Valsenio durante la Festa dei frutti dimenticati! Di pere cotogne ne ho portate a casa un bel po’ e varie sono le idee che ho da proporvi… oltre alla marmellata melacanina e alle cotogne alla … Continua a leggere

Pancakes al sambuco

Io vi avviso… preparatevi… saran giorni ad alta densità di sambuco!!! …A Sant’Erasmo la scorsa settimana ne abbiam raccolto un bel po’… e qualche giorno fà qui in zona di campagna, sempre con la mia fidata compagna di pasticci Agnese, ne abbiam raccolto altro… quindi tenetevi pronti perchè ho un po’ di idee da proporvi… … Continua a leggere