Scroll down for english version Eccomi, ancora una volta, arrivare all’ultimo minuto perpartecipare alla tappa dell’Abbecedario Culinario della Comunità Europea! …mi ero persa la tappa precedente in Germania ma questa all’Isola di Malta non volevo saltarla! …Malta non l’ho mai vista ma dopo i racconti di una mia amica che c’è stata di recente (e mi … Continua a leggere
Scroll down for english version Buona Epifania a tutti! Con oggi finiscono le festività natalizie, con l’arrivo della Befana, se guardiamo il lato pagano della festa o con l’arrivo dei Re Magi per quanto riguarda invece il lato religioso di queste feste! Non entro nel merito di quale dei due sia giusto seguire… io sono … Continua a leggere
Scroll down for english version Poco tempo per cucinare e sperimentare alcune delle mille ricette che vorrei… e così arieccomi a rispolverare dall’archivio ricette fatte tempo fà e lasciate in sosta! …come questa torta salata che nulla ha di estremamente particolare… una delle tantissime varianti di torta salata che si vedono in giro… oltre che … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi sono andata a ripescare dall’archivio un’ennesima ricetta con il cavolo nero! …quando era in piena stagione ne ho fatto incetta… e c’ho fatto un po’ di ricette (vedi le tagliatelle ed anche i calzoncini) …inclusa questa torta salata svuotafrigo davvero gustosissima! …ora non so quanto cavolo nero si trovi … Continua a leggere
Scroll down for english version Quest’anno sto cercando di esser un po’ più attenta alle festività o a date particolari che, come quasi sempre accade, hanno un risvolto anche gastronomico! …mi piace farlo perchè è anche una maniera di scoprire tradizioni e storie sia del nostro paese che di paesi stranieri… volendo spaziare! …a Natale ho provato un panettone veloce, l’anno scorso a Pasqua … Continua a leggere
Scroll down for english version Dopo un primo ed un secondo portoghesi… non potevo non provare un dolce… ed anche se forse cado sullo scontato e banale… non ho resistito ed anche io ho provato a fare una mia versione dei famosi Pastéis de Belém! Credo di non esser l’unica che in questa tappa portoghese … Continua a leggere
Scroll down for english version Eccomi di nuovo a scavare nell’archivio per trovare ricettine che giacciono dimenticate e che è meglio postare prima che risultino un po’ troppo fuori stagione! Tempo fà in montagna avevo raccolto dei bellissimi fiori di trifoglio e con essi ci avevo fatto questa deliziosa torta salata!… son sicura che guardando … Continua a leggere
Scroll down for english version Come detto nel post precedente avevo delle ricette con asparagi che andavano postate prima che la stagione degli asparagi freschi svanisca del tutto… Così dopo la pasta …ecco questa torta salata… rovesciata …che per fare i fighi chiamiamo tatin… ispirandoci alla prima vera e sola tarte tatin che è quella … Continua a leggere
Evvai con un’altra torta salata! …ma che ci volete fare… 1° ho scoperto che la mia dolce metà le ama, le richiede proprio (ho già un’altra sfoglia in frigo pronta per una nuova creazione) …2° sono ottimi piatti unici, perfetti perchè ci infili dentro un bel mix di verdure e altre cosine buone ed hai … Continua a leggere
Oggi finalmente vi presento una ricetta fatta ancora a dicembre e che tra le mille cos per la testa stavo per dimenticare… Quello di oggi è un battesimo… una prima volta… il mio primo approccio coi cardi! …il cardo è un ortaggio non sempre facile da trovare da queste parti e, per me, abbastanza sconosciuto … Continua a leggere
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