Pennette al tarassaco e ceci – Pasta with dandelion greens and chickpeas

Scroll down for english version Arieccomi a ricondividere con voi una vecchia ricetta “ceciosa” …perfetta sia per la raccolta mensile di Salutiamoci che ha come protagonista del mese i ceci… sia per la stagione in cui ci stiamo inoltrando… la primavera… visto che l’altro ingrediente protagonista di questo primo è il tarassaco …meravigliosa erba spontanea … Continua a leggere

Pennette integrali in purple & pink

Vi ricordate del cavolfiore viola scovato al mercato?! …quello della zuppetta?! …beh come vi dicevo metà è finito nella zuppa, l’altro invece una più sostanziosa e sempre gustosissima pasta!!! …non dovrei mangiarla spesso (almeno secondo la dieta)… ma ogni tanto ci vuole proprio un bel piatto di pasta (fosse per me la mangerei sempre!) …così … Continua a leggere

Pennette sfilacci e rucola

Questa gustosa ricetta è un gentile “omaggio” della mia vicina di mia mamma, che me la fece assaggiare anni fa ed io subito volli copiare. Era da un po’ che non la preparavo …così ho colto l’occasione per gustarmela di nuovo e condividerla con voi! 😉  – per 2 persone: 150 gr di mezze penne o … Continua a leggere

Pennette al tarassaco e ceci

Durante il saccheggio di Sant’Erasmo, come vi raccontavo, abbiamo raccolto anche del tarassaco, ancora con foglie verdi e tenere… abbondava sotto i nostri occhi e non si poteva non coglierlo! …una volta a casa l’ho prima sbollentato in acqua salata, giusto qualche minuto, poi l’ho usato in due ricette diverse… una è questa appunto! …L’idea … Continua a leggere