Crocchette di nasello e verdure

Oggi un’ideuzza sfiziosa per cucinare dei filetti di nasello in maniera diversa! …se non avete il nasello va benissimo anche un altro pesce.. merluzzo o platessa o quel che vi capita tra le mani! …io nel freezer avevo del nasello e dovevo liberare dello spazio … così sbriciando un librettino della collana “Australian women’s weekly” … Continua a leggere

Gamberoni in Chermoula con Quinoa

Complici dei bei gamberoni visti al mercato… ho deciso di rifare una ricettina fatta un pò di tempo fà… in era preblogghiana …e chi mi era piaciuts davvero molto! 🙂 …Un piatto d’ispirazione marocchina, la Chermoula è infatti una salsa/marinata usata in Marocco per marinare e condire principalmente il pesce ma non solo visto che … Continua a leggere

Zucchine ripiene al salmone

Il fornetto colpisce ancora!!!… e stavolta per cuocere delle belle zucchine tonde dal ripieno gustosissimo!!! La ricetta l’ho presa da un volumone speciale di Cucina Moderna uscito di recente, tutto dedicato a ricette per l’estate! …diciamo che la ricetta l’ho un po’ variata …loro mettevan ricotta…io philadelphia …loro timo… io erba cipollina… loro grana padano… … Continua a leggere

Polpette tonno e ricotta

Al solito qualcosa dal mio frigo inizia a bussare …stavolta era la ricotta!!! 🙂 Don’t worry… non era scaduta… ma al limite… e quindi pensa e ripensa a che farci “muffins?…nah… basta ho stufato co sti muffins 😉 …torta salata? … banale!!!” …e poi tutto d’un tratto mi s’llimina la lampadina… ma potrei rifare le famose … Continua a leggere