Mini cupcakes al pomodoro con frosting al basilico… Il dolce per StagioniAMO! – Tomato minicupcakes with basil frosting

Scroll down for english version Eccomi di ritorno dalla latitanza! 🙂 …è da un po’ che non mi affaccio sul blog, prima per stanchezza, fisica e mentale e poi per le ferie!… e a dirla tutta in ferie ci sono ancora ma torno piĂş che felice (e rigenerata) sul mio blog per concludere il menĂş di agosto … Continua a leggere

Cheesecake in bicchiere con gelĂ©e di rucola e mandorle …il dolce per StagioniAMO! – Glass cheesecake with arugula and almonds (it’s sweet!)

Scroll down for english version Oggi concludiamo il menĂş di StagioniAMO! di maggio che ha visto come protagonista la rucola… foglioline pepate che hanno regalato in gusto unico ad ogni portata: Antipasto: Tranci di frittata con rucola, bresaola e parmigiano Primo: Gnocchi di rucola con pomodorini caramellati e ricotta salata Secondo: Ventagli di crepes alla rucola …ed … Continua a leggere

Torta salata impressionista

Il tempo vola, mi sembra ieri che Alice di Pane, Libri e Nuvole ha dato il via al suo contest “Ricette a regola d’arte”… invece il tempo vola e il 22 marzo, data di scadenza è sempre piĂą vicina! Lo scopo del contest è quello di creare un piatto ispirato ad un’opera d’arte che sia … Continua a leggere

Torta salata ai porri e aglio orsino

A volte ritornano… anzi ritorno… IO! …sia ai fornelli, che al pc e su queste pagine, dove raccolgo e condivido con voi i miei esperimenti culinari. Il tempo è poco, perdonatemi… ma comunque oggi ritorno con un qualcosa di completamente nuovo su questo blog… “ma se è un’altra torta salata!!!” direte voi… beh sì, vero… … Continua a leggere

Involtini con radicchio e philly

Quando mi son ritrovata in frigo delle fettine di manzo e del radicchio, mi è subito tornata in mente una ricettina di Leda in cui aveva fatto degli involtini simili a questi che ho dopo fatto io, ispirandomi ai suoi! Che dire… un’idea semplice semplice per un secondo saporito e gustoso, io come formaggio cremoso … Continua a leggere

Zucchine ripiene al salmone

Il fornetto colpisce ancora!!!… e stavolta per cuocere delle belle zucchine tonde dal ripieno gustosissimo!!! La ricetta l’ho presa da un volumone speciale di Cucina Moderna uscito di recente, tutto dedicato a ricette per l’estate! …diciamo che la ricetta l’ho un po’ variata …loro mettevan ricotta…io philadelphia …loro timo… io erba cipollina… loro grana padano… … Continua a leggere

Fagottone rustico alla malva cinese

Buon lunedì a tutte!!!!… vi ricordate degli involtini con l’amaranto rosso? … penso di sì..beh come vi dissi quel giorno al banchetto di Perbacco, oltre all’amaranto rosso… scoprii un’altra verdura…la Malva cinese per l’appunto!!! … altra verdura da cuocere tipo spinaci… molto simile per gusto e consistenza alla nostra malva! …il nome botanico di questa … Continua a leggere

Involtini di manzo con amaranto rosso

Buongiorno a tutte!!! 🙂 oggi voglio presentarvi una delle mie ultime due scoperte in campo “vegetale”… fautore di ciò ancora l’azienda agricola bio di cui vi avevo giĂ  parlato …Perbacco!!! 🙂 …oltre a consegnare a domicilio le loro deliziose verdure, loro vendono i loro prodotti sia in un nuovo punto vendita (info nel sito), sia … Continua a leggere