Gnocchi di pastinaca con piselli e pancetta – Parsnip gnocchi with peas and pancetta

Scroll down for english version Anche questo mese il contest/raccolta “Sedici: L’alchimia dei sapori” ha fornito nuovi stimoli ed idee su vari abbinamenti della famiglia “Erbe e Verde”… una famiglia con vari ingredienti (anche l’anice che mi ha ispirato i minicakes alle mele) e tra i quali le nostre alchimiste hanno selezionato: prezzemolo, avocado, piselli, … Continua a leggere

Canadian split pea and ham soup – Zuppa di piselli e prosciutto alla canadese

Scroll down for english version Prima che la tappa canadese dell’Abbecedario Culinario Mondiale finisca voglio postare un’ultima ricettina. Dopo due ricette dolci ed ipercaloriche passiamo ad una ricetta salata, una zuppa calda e ristoratrice, gustosa, leggera ma che allo stesso tempo sazia e appaga lo stomaco. Questa zuppa fatta coi piselli secchi spezzati (la ricetta … Continua a leggere

Aloo Tikki – Polpette indiane di patate e piselli – Indian potato and pea patties

Scroll down for english version Come immaginavo il tempo per dedicarmi alle ricette indiane per l’attuale tappa dell’Abbecedario Culinario Mondiale, scarseggia! …e come già dicevo nel post del Guava Lassi, le ricette che vorrei provare sono davvero tanto! Attraverso libri, riviste e tv, con il tempo ho salvato ricette di ogni tipo, dolci, salate, vegetariane, … Continua a leggere

StagioniAMO coi piselli… È in tavola il primo!

Eccoci arrivati alla seconda ricetta coi piselli, protagonisti di giugno per la nostra rubrica StagioniAMO! Oggi è in tavola il primo a casa di Marzia – Coffee&Mattarello che ha preparato delle deliziose Penne integrali con baccelli di piselli, prosciutto crudo e crema di pecorino… un’ottima e gustosa idea per non sprecare nulla di questo delizio … Continua a leggere

Darzoviu Misraine – Insalata lituana di verdure e panna acida – Lithuanian mixed vegetable salad

Scroll down for english version Il nostro tour gastronomico con l’Abbecedario Culinario della Comunitá Europea è arrivato alla lettera V del Vedarai piatto tipico della Lituania che ci é stata presentato da Angela del blog Finalmente in Cucina. Come sempre per cercare ricette di questi paesi stranieri mi faccio aiutare da internet e come sempre non … Continua a leggere