Penne con verdure e scamorza affumicata

Questo primo gustosissimo mi è stato ispirato da una cara amica blogger, parlodella Micia Volante… ovvero la Cucina coi Baffi! Tempo fa nel suo blog rimasi colpita dalle pennette alla San Giovannara… tutti ingredienti a me amati… la scamorza poi… ed un giorno mi ritrovai con gli stessi ingredienti più o meno, solo un po’ … Continua a leggere

Padellata di pollo e zucchine al dragoncello

Arieccomi con un’altra delle mie padellate di pollo estemporanee! Tengo spesso a portata di mano del pollo tagliato a cubetti, si fà presto a cuocere e aggiungendo quello che passa il frigo… si condisce  e ci si gusta il povero pollo in maniera saporita e colorata! Come dicevo… quello che passava il frigo stavolta eran delle … Continua a leggere

Torta solare di pomodorini e ricotta

Stavo scrivendo il titolo della ricetta qui sul post …”torta salata… uhm…no!!! …torta solare!!!” …mi son detta… guardavo la foto, così solare e dai colori allegri e il nome mi è venuto spontaneo! La torta in sè è di una semplicità inaudita, semplice e delicata ma con il pecorino per tocco di sprint in più! … Continua a leggere

Pesce spada aromatico con olive e pomodorini

  L’idea di questo piatto è nata davvero nel giro di una mattinata… un giretto al mercato del pesce… e mi son fatta tentare da dei tranci di pesce spada… mi son detta che ci voleva proprio un diversivo ittico …per lasciar da parte la carne che sulla mia tavola si presenta …ahimè…  molto più spesso del … Continua a leggere