Ahlan wa sallan fi Misr – Benvenuti in Egitto! …iniziamo con un po’ di antipasti… Falafel di fave e Baba ghanoush con del Aish baladi (pita integrale egiziana) – Welcome to Egypt! …Lets start with some Mezze, Fava beans Falafel and Baba Ghanoush with Aish Baladi (egyptian whole wheat pita)

Scroll down for english version Ahlan wa sallan fi Misr Benvenuti in Egitto Mi sembra ieri che l’Abbecedario Culinario Mondiale ha preso il via. Io continuavo a pensare che ora che arrivassimo alla I del Il Cairo ci sarebbe voluto tempo… ma i mesi sono volati ed ora tocca proprio a me ospitare, con tanta … Continua a leggere

Filetti di sgombro con patate dolci e rape rosse all’aneto – Mackerel with sweet potatoes and dill beetroot

Scroll down for english version Come promesso, dopo una ricetta dolce con le patate dolci arancioni, eccone una salata! …una meravigliosa insalata, colorata e sana …ricca di verdure buone insieme ad un buon pesce! L’idea di pubblicare questo piatto casca a fagiolo con il nuovo contest lanciato da Justhermione per festeggiare i suoi primi 50 … Continua a leggere

Cavolfiore gratinato con panure aromatica – Cauliflower crumble with herbs and sundried tomatoes

Scroll down for english version Oggi una ricettina per un contorno saporitissimo che è stato gustato e spazzolato anche da chi abitualmente si tiene distante dal cavolfiore!!! 😉 Il povero cavolfiore… bistratto a volte per l’odore poco piacevole che emana quando lo si cucina (anche se io ritengo che qualsiasi odore che si produca in cucina … Continua a leggere

Pomodori ripieni di sardine alla chermoula – Stuffed tomatoes with sardines in chermoula

Scroll down for english version Arieccomi, sempre in extremis a postare un’ultima ricetta per Salutiamoci… che, come dicevo nel precedente post, questo mese prevede come ingrediente del mese alici, sardine e alghe (per i vegetariani) e viene ospitato da Elvira del blog “Un filo d’erba cipollina“ che ci presenta la raccolta in questo post! Così dopo la pasta con peperoni … Continua a leggere

Orzo con borlotti, zucchine, fagiolini ed erbe aromatiche – Barley with borlotti, zucchini, french beans and herbs

Oggi due ricette in una! …o un’idea per far due ricette!? …boh! Mettetela come volete voi… Diciamo che della ricetta per un contorno aromatico, presa da un bellissimo libro di Amanda Hesser …The Cook and the Gardener… ho deciso di farne anche il condimento di un’insalata di orzo perlato, fresca, aromatica ed estiva! Avevo fatto … Continua a leggere

Polpette casce e ova – Egg and cheese “breadballs”

Scroll down for english version Arieccomi sempre di corsa e all’ultimo momento… Ho fatto le corse per arrivare dal Veneto al Molise (per fortuna solo virtualmente) 🙂 …visto che, quest’ultime due settimane, il giro d’Italia dell’Abbecedario Culinario si era fermato in Molise… alla guida di Rosa Maria del blog Torte e dintorni! …il Molise è … Continua a leggere