Confettura di uva fragola

Dopo aver finalmente fatto la focaccia con l’uva fragola, di questo delizioso frutto me ne era avanzato un pò… così, lavati e sgranati i restanti acini, ho deciso di farne una confettura… visto che ultimamente c’ho preso gusto a marmellare non potevo farmi mancare questa! Credo che ormai d’uva fragola non se ne trovi più … Continua a leggere

Biscotti settembrini

Questa ricetta e relative foto risalgono allo scorso settembre (era preblogghiana 😉 )… solo che visto il nome dei biscotti e gli ingredienti che richiedeva… ho pensato di tenerla in serbo per la stagione giusta, prima di presentarvela!… a dir il vero mene stavo quasi scordando… siamo oltre metà settembre ormai …che testa che ho!:) … Continua a leggere

Quiche del bosco

Per quest’inizio di primavera che si fà desiderare… e che, almeno qui, è cominciata solo sul calendario… una bella quiche dai sapori autunnali! …sarà stata la giornata di pioggia in cui l’ho preparata  ma, per finire quei funghi che avevo in freezer, l’ispirazione è stata quella di rifare questa quiche, fatta già in stagione autunnale! …funghi, farina … Continua a leggere

Muffins Zucca & Radicchio

L’idea di creare questi muffins salati mi è venuta passeggiando per i banchi del mercato vedendo due prodotti di stagione che amo molto, la zucca ed il radicchio! Sono venuti dei muffins buonissimi e sofficissimi che ripeterò ancora finché ci saranno queste delizie dei nostri orti. Ottimi come antipasto, stuzzichino e anche per accompagnare dei … Continua a leggere

Crema di Zucca e Castagne

Prima di tutto…. BUON 2010  a tutti quelli che passano di qui!!!! 😉 …e poi…beh…come iniziamo questo nuovo anno???…  dopo chissà che bagordi culinari e non solo?!… direi con qualcosa di caldo, corroborante, buono, profumato e che ci fà davvero bene! …Una zuppetta che più di stagione di così si muore!!! 🙂 …zucca e castagne, … Continua a leggere

Quiche di zucca e sedano rapa

Per questa quiche mi son fatta ispirare da questa versione che aveva proposto Bea …mi piacevano le verdure e pure l’idea della brisèe coi semi di papavero… che però ho fatto solo con due tipi di farine. Per la farcia ho mantenuto le verdure (omettendo i pomodori) ma senza frullarle, poichè amo sentire i pezzi di … Continua a leggere