Chapati & Methi Paratha … due velocissimi pani indiani – Two very easy indian flatbreads

Scroll down for english version Ultimo giorno della tappa indiana dell’Abbecedario Culinario Mondiale! Da domani si passa alla C di Canberra e inizieremo ad esplorare la cucina australiana! Nel frattempo gustiamoci qualche ultimo sapore e profumo indiano, ringraziando la nostra ambasciatrice Cindystar che ci ha ospitato per questa tappa e che QUI ha raccolto tutte … Continua a leggere

Khicheri – Riso indiano con fagioli mung e spezie – Indian spiced rice with mung dal

Scroll down for english version Ultimi giorni della tappa indiana dell’Abbecedario Culinario Mondiale ed ho deciso di darci dentro con delle ultime ricettine, sempre cose semplici, come le Aloo Tikki… sempre buonissime ed ovviamente speziate, come la cucina indiana richiede! 🙂 Se poi nel frattempo volete scoprire tutte le ricette arrivate fin’ora, andate dalla nostra … Continua a leggere

Aloo Tikki – Polpette indiane di patate e piselli – Indian potato and pea patties

Scroll down for english version Come immaginavo il tempo per dedicarmi alle ricette indiane per l’attuale tappa dell’Abbecedario Culinario Mondiale, scarseggia! …e come già dicevo nel post del Guava Lassi, le ricette che vorrei provare sono davvero tanto! Attraverso libri, riviste e tv, con il tempo ho salvato ricette di ogni tipo, dolci, salate, vegetariane, … Continua a leggere

Guava lassi

Scroll down for english version La carovana dell’Abbecedario Culinario Mondiale, giá da piú di una settimana ha lasciato le Isole Samoa ed è approdata in India… siamo passati infatti alla lettera B di Balarampur città dell’India e siamo guidati dalla bravissima e preparatissima Cindy del blog Cindystar che sta raccogliendo tutte le ricette indiane nel … Continua a leggere

Kesar Lassi

…ovvero Lassi allo zafferano!!! …una bevanda dissentante per contribuire ancora, in extremis, alla raccolta “l’oro nel piatto” di Federica!!! Complici di questo drink indiano le prime giornate di primavera con un pò di sole… uno yogurt in frigo e del nuovo zafferano in dispensa! 🙂 Il lassi è una bevanda originaria del Punjab, regione a nord … Continua a leggere