Scroll down for english version Oggi ripesco una pasta fatta qualche settimana fa, dove ho unito due ingredienti di stagione, uno di terra, gli asparagi ed uno di mare, il pesce palombo. Il palombo è un pesce tutto da riscoprire, a me piace molto perché ha una carne gustosa, polposa e non ha spine se … Continua a leggere
Scroll down for english version La primavera è stagione di erbe spontanee… ce ne sono un’infinità da poter raccogliere nei campi e se proprio non ce la facciamo molte ormai le vendono anche al mercato… anche se per me hanno prezzi da orefice ingiustificati, visto che son erbe spontanee e non devono nemmeno far la fatica di … Continua a leggere
Scroll down for english version Allora vi è piaciuta la novità di StagioniAMO?! …la nostra nuova raccolta primaverile Facciamo un Picnic? aspetta le vostre ricette… e QUI trovate tutti i dettagli per scoprire come stagionare insieme a noi! 🙂 Noi intanto oggi concludiamo il menù con gli asparagi di aprile… e se vi siete persi … Continua a leggere
Scroll down for english version Stanno andando via giornate meravigliose, la primavera si sente a pieno …i suoi colori si vedono sempre più negli alberi per le strade e nei giardini fioriti! …Ed a me questa atmosfera mette sempre più voglia di andare in giro a cercare un po’ di erbette spontanee che questa stagione … Continua a leggere
Scroll down for english corner “E’ primaveraaa” …per fortuna mi leggete solo e non mi sentite cantare! …lo so… lo so che la primavera inizia ufficialmente il 21 ma poco ci manca e a dirla tutta sembra sia già primavera da settimane! Amo questa stagione… il rifiorire della natura, colori vivaci e brillanti, profumi inebrianti… … Continua a leggere
Scroll down for english version La primavera ha riportato sui banchi dei mercati un frutto di stagione che non è sempre facile trovare e che dura anche poco… le nespole! Come già vi raccontavo nel post del curd di nespole che ho fatto la stagione scorsa… esistono due tipi di nespole, quelle che troviamo adesso sono i frutti del nespolo giapponese (Eriobotrya … Continua a leggere
Scroll down for english version Amo la primavera… nonostante ormai sia una stagione strana e ballerina… Per fortuna ci regala ancora le erbe spontanee di campo ed anche un sacco di verdure stagionali meravigliose… come le fave che ho messo in questi morbidissimi e gustosissimi minicakes! Era da tanto che non facevo cake o muffins … Continua a leggere
Scroll down for english version …e dico non solo perchè oltre ai calzoncini ripieni di piantaggine e pancetta …ci sono pure i calzoncini ripieni di cavolo nero e gorgonzola! 🙂 Questi calzoncini li ho fatti proprio un bel po’ di tempo fà …e credo sia ora di condividerli con voi perchè entrambi i ripieni sono favolosi e poi … Continua a leggere
Scroll down for english version Arieccomi a ricondividere con voi una vecchia ricetta “ceciosa” …perfetta sia per la raccolta mensile di Salutiamoci che ha come protagonista del mese i ceci… sia per la stagione in cui ci stiamo inoltrando… la primavera… visto che l’altro ingrediente protagonista di questo primo è il tarassaco …meravigliosa erba spontanea … Continua a leggere
Scroll down for english version Arieccomi con una delle ricette fatte un po’ di settimane fà e poi messe in purgatorio in attesa di tempi migliori… Migliori di che non so… 😉 …ma capita che delle ricette restino indietro… e magari finiscano con l’esser pubblicate, come questa, quando uno degli ingredienti è fuori stagione! …ops! … Continua a leggere
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