Pollo al pompelmo e kefir

Ci risiamo con il kefir!!! … mi perdonate vero?!… io non vi voglio mica annoiare… ma qui la produzione è quotidiana… i granuletti aumentano (un pò sto iniziando a spacciarli in giro)… e pure la quantità di kefir prodotto… così in parte me lo bevo …in parte provo ad utilizzarlo in cucina! …dalla torta ai … Continua a leggere

Irish Brown Soda Bread

Quando al NaturaSì trovo il latticello, una delle cose che amo preparare è l’Irish soda bread!!! …volendo il latticello lo si potrebbe sostituire con del latte acidulato con aceto o succo di limone, come ho già fatto per muffins e quick breads ma tendo ad essere molto precisa nella preparazione di ricette tradizionali, quindi questo pane … Continua a leggere

Tarte Tatin d’Indivia Belga e Gorgonzola

La ricetta per questa interpretazione  salata della celebre Tarte Tatin dolce di mele, l’ho presa dalla bellissima rivista inglese Good Food …loro la proponevano con il loro più famoso formaggio erborinato, lo Stilton, che però io ho preferito sostituire con il nostro gorgonzola… visto poi che mi girava per il frigo una megafettona di Gorgonzola Dop direttamente da … Continua a leggere