Scroll down for english version Oggi una rivisitazione del famoso piatto napoletano, il gattò di patate! …quello classico è con prosciutto e mozzarella e provola e vede le sue origini nel fine ‘700 napoletano, quando la regina Maria Carolina d’Asburgo- Lorena introdusse a corte ma anche in tutta la città il gusto della cucina francese, con tanto … Continua a leggere
Scroll down for english version Quest’inizio di aprile, con quest’aria tiepida e frizzantina, con la natura che rifiorisce e ci riempie gli occhi di colore ed il naso di profumi… ha fatto venir voglia a noi stagionatrici di far qualcosa di nuovo …e perchè no… anche un po’ selvaggio… e cosí ecco nascere nelle nostre … Continua a leggere
Scroll down for english version Questo mese arrivo allo scadere del contest ma son felice che nonostante i turni di lavoro e gli impegni vari, almeno una ricetta per Sedici: l’alchimia dei sapori, son riuscita a farla anche questa volta. Questo mese la famiglia protagonista era quella dei sapori “di terra” e tra i vari … Continua a leggere
Scroll down for english version Quale è la verdura ideale in questa stagione per preparsi al sole estivo!? …ma la carota ovviamente (più giù trovate info e consigli sulle proprietà e gli usi della carota)! …ed infatti noi di StagioniAMO! l’abbiamo scelta come protagonista del menú di giugno! Abbiamo giá portato a tavola due deliziose ed … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi ricettina leggera, semplice e gustosa con tanti buoni ortaggi che ci fan bene, inclusa una varietá di broccoli che avevo sempre visto sui siti inglesi ma mai trovata dalle nostre parti, ovvero i purple sprouting broccoli, cioè germogli di broccolo viola. Io me li sono ritrovati nella cassettina di … Continua a leggere
Scroll down for english version Che i piselli siano di stagione credo sia ormai chiaro a tutti ;)… un po’ perché li vedrete sui banchi del mercato, un po’ perché insieme alle mie compagne di StagioniAMO!, durante questo mese, vi abbiamo proposto un menù tutto dedicato ai piselli e potete trovarlo al completo qui! … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi vi lascio un’ideuzza per un secondo vegetariano gustoso e veloce! …avevo ancora delle patate dolci arancioni (chiamate anche batate) e mi ispirava l’idea di farci delle polpette con la quinoa, cosí come avevo visto su Pinterest! …non ho seguito una delle ricette pinnate …sono andata a naso e ispirazione! … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi una ricettina sciuè sciuè con un ortaggio di stagione che secondo me va scoperto sempre più… gli agretti! Quest’ultimo mese avrei voluto girare per i mercati un po’ di più ma ho avuto vari impegni personali che non mi hanno concesso molto tempo. Per fortuna in una rara uscita … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi torno con un’altra ricetta con una verdura invernale che a breve si fará fatica a trovare!… Le cime di rapa!… Quando le trovo oltre a farci le famose orecchiette magari le gusto anche saltate come contorno! Stavolta peró ho pensato di usarle in maniera diversa e di metterle in … Continua a leggere
Scroll down for english version Già in precedenti post ho accennato a quanto trovi Pinterest davvero fantastico! E’ un posto dove poter salvare idee ma anche e soprattutto per trovarne di nuove… un concentrato del web tra cui girare e sbirciare, cercando poi tra gli argomenti che più ci interessano! …ovviamente molte delle mie bacheche (o boards se vogliamo dirla … Continua a leggere
Crumpets & co. 