Frango na Púcara …Pollo in terracotta alla portoghese – Portuguese chicken in a pot

Scroll down for english version Carissimi viaggiatori culinari virtuali… vi avevo lasciato più di una settimana fà con la conclusione della tappa in Slovacchia dell’Abbecedario Culinario della Comunità Europea… ma il viaggio sta continuando… ora siamo fermi in Portogallo con la guida di Patrizia del blog La Melagranata che ci ha presentato questo paese e … Continua a leggere

Orzo con borlotti, zucchine, fagiolini ed erbe aromatiche – Barley with borlotti, zucchini, french beans and herbs

Oggi due ricette in una! …o un’idea per far due ricette!? …boh! Mettetela come volete voi… Diciamo che della ricetta per un contorno aromatico, presa da un bellissimo libro di Amanda Hesser …The Cook and the Gardener… ho deciso di farne anche il condimento di un’insalata di orzo perlato, fresca, aromatica ed estiva! Avevo fatto … Continua a leggere

Mostarda di ribes rosso

Il tempo che ho per girar per i blog che seguo  (…e non siete pochi 🙂 ) scarseggia decisamente… tra lavoro con pc bannato e mille cose da fare a casa è dura seguire tutto… ma fortunatamente in uno dei miei momenti di calma, nel blog di Brii (e poi anche in altri) …ho scoperto … Continua a leggere

Burger di pollo e porri al drangoncello

In uno dei rari pomeriggi di sole (poco) tra i tanti piovosi che si stan susseguendo… ho iniziato a sistemare la piante (quasi tutte aromatiche) del mio terrazzo…prima che il grande freddo arrivi! …potatura… raccolta di quel che resta di edibile… e poi via dentro una serretta! Il dragoncello dalle foglie piccole e fini è … Continua a leggere

“Vovi e sparasi” con vinaigrette al dragoncello

…come passare dal country…. “vovi e sparasi”….allo chic… con la vinaigrette al dragoncello. Uova e asparagi è un connubio più che rinomato ed apprezzato… ma dandogli un tocco in più con questa vinaigrette …devo dire che il piatto assume nuovo fascino e sapore! Ho fatto questo semplice secondo più volte e sempre sbattendo la vinagrette con … Continua a leggere

Insalata di radicchio, mele e ramolaccio

  Arieccomi con un’altra ricettina creata usando le verdure che ho trovato nella cassettina di verdure “a domicilio” di cui vi ho parlato QUI! …una delle deliziose mele rugginose, il radicchio variegato e il ramolaccio… uno dei vari ortaggi “inusuali” che quest’azienda coltiva e vende. Come dicevo nel post del Gratin, il ramolaccio è una … Continua a leggere