Scroll down for english version Che bello! Anche questo mese sono riuscita a partecipare a “Quanti modi di fare e rifare” e ad aver provato una ricetta della tradizione regionale italiana che da tanto tempo volevo provare! …la ricetta in questione è la Torta Pasqualina ligure, presentata abilmente da Carla Emilia del blog Un Arbanella … Continua a leggere
Scroll down for english version Arieccomi a ricondividere con voi una vecchia ricetta “ceciosa” …perfetta sia per la raccolta mensile di Salutiamoci che ha come protagonista del mese i ceci… sia per la stagione in cui ci stiamo inoltrando… la primavera… visto che l’altro ingrediente protagonista di questo primo è il tarassaco …meravigliosa erba spontanea … Continua a leggere
Scroll down for english version Buon 1º maggio a tutti!!! …molti di voi oggi staranno preparando i cesti per i pic nic o gli zaini per le gite… Io invece faccio parte di quella categoria che il primo maggio, così come altri festivi, lavora… E sapete che vi dico… Ne sono felice… Felice di festeggiare … Continua a leggere
Scroll down for english version Per questa 327° settimana del WHB che ho l’onore di ospitare io sia in versione italiana che inglese mi son lasciata ispirare dai meravigliosi …giallissimi… solari… allegri… fiori di tarassaco che stanno esplodendo ovunque! Il tarassaco è un’erba spontanea che trova la sua massima espressione in primavera… si possono cogliere … Continua a leggere
E dopo un’altra pausa lunghetta son di nuovo qui! …che dire… i motivi son tanti… il poco tempo, impegni previsti ed imprevisti…e poi …in stretto ambito culinario… devo anche dirvi che sono in dieta ferrea… da più di due mesi! … i risultati si vedono eccome …ma con il calar dei kili e di conseguenza … Continua a leggere
W la primavera… amo questa stagione, tutto pian piano si risveglia… dalla natura a noi… Le mie piantine pian pianino escon dalla serra e iniziano a colorare e dar vita al triste balcone invernale… c’è più voglia di uscire, godersi il primo sole e la sua luce che ci allieta fin sera… si esce, ci … Continua a leggere
Con il restante tarassaco raccolto a Sant’Erasmo, dopo averci condito la pasta, ho creato questo cake salato, chiamiamolo pure svuotafrigo! 🙂 …e come spesso succede con quasi tutte le ricette buttate lì per smaltire le provviste, ne è uscito un qualcosa di davvero buono che vale la pena condividere! …Un cake saporito e ben bilanciato!!! … Continua a leggere
Durante il saccheggio di Sant’Erasmo, come vi raccontavo, abbiamo raccolto anche del tarassaco, ancora con foglie verdi e tenere… abbondava sotto i nostri occhi e non si poteva non coglierlo! …una volta a casa l’ho prima sbollentato in acqua salata, giusto qualche minuto, poi l’ho usato in due ricette diverse… una è questa appunto! …L’idea … Continua a leggere
Finalmente son riuscita a sperimentare la ricetta del miele di fiori di tarassaco… un miele che un miele non è 😉 Gioco di parole strano per dire che questa preparazione dalla consistenza e del colore del miele in realtà non lo fanno le api… ma si prepara con zucchero, acqua e fiori di tarassaco. Era … Continua a leggere
Questi deliziosi biscotti li avevo fatti la scorsa primavera… ma siccome ormai si spera la primavera stia finalmente sbocciando, dopo il lungo e freddo inverno, lascio anche a voi quest’idea per dei cookies davvero originali, se avete occasione di raccogliere in giro per i campi anche voi un po’ di questi fiori selvatici e volete cimentarvi! Amo cucinare con … Continua a leggere
