Biscotti alla zucca (disidratata) e spezie per Halloween e Dia de Los Muertos …pipistrelli, zucche, mummie, gatti neri, fantasmie teschi messicani – Pumpkin spiced cut-out cookies for Halloween and Dia de los Muertos… Mummies, bats, ghosts, pumpkins, black cats and mexican skulls

Scroll down for english version Ed anche quest’anno sono riuscita a fare qualche dolcetto a tema per Halloween!!! 🙂 Lo so che è una festa importata (almeno per quanto riguarda le tradizioni moderne) ma che vi devo dire, mi sta troppo simpatica, stimola il mio lato ludico infantile nonché quello creativo! Ogni anno cerco di … Continua a leggere

#28 StagioniAMO! con la zucca… il dolce …Panna cotta alla zucca con sciroppo d’acero e noci – Pumpkin panna cotta with maple syrup and walnuts

Scroll down for english version Oggi si conclude il menù di novembre di StagioniAMO! che ha avuto come protagonista la zucca!  Fino ad ora vi abbiamo ” servito”: Antipasto: Focacce di zucca con burro aromatizzato Primo: Cous cous con zucca e ricotta salata Secondo: Tortino di zucca, patate e cipolla ed oggi concludo io questo … Continua a leggere

Risotto di radicchio, zucca e cacioricotta – Radicchio and pumpkin risotto with cacioricotta cheese

Scroll down for english version Continuiamo con la serie di primi di stagione, come vi avevo accennato nel post precedente. Dopo la pasta e le sbrise …passiamo al riso con zucca e radicchio! …credo che la zucca sia considerata l’ortaggio simbolo dell’autunno ed io l’adoro, per il suo gusto e per la sua versatilità! …il radicchio che … Continua a leggere

Stufato di zucca e ceci al timo – Pumpkin and chickpea stew

Scroll down for english version Arieccomi a proporvi un’altra ricetta già postata tempo fà… e che ha come ingrediente i ceci… che sono i protagonisti del mese della raccolta Salutiamoci! Questo mese la raccolta viene ospitata da …. e potete trovare il regolamento della raccolta QUI …così come un sacco di interessenti info sui ceci su questa pagina del blog di Salutiamoci. …inoltre ricordo … Continua a leggere