Tarte Tatin d’Indivia Belga e Gorgonzola

La ricetta per questa interpretazione  salata della celebre Tarte Tatin dolce di mele, l’ho presa dalla bellissima rivista inglese Good Food …loro la proponevano con il loro più famoso formaggio erborinato, lo Stilton, che però io ho preferito sostituire con il nostro gorgonzola… visto poi che mi girava per il frigo una megafettona di Gorgonzola Dop direttamente da … Continua a leggere