Sobya…un ultimo drink egiziano di latte e cocco prima di partire per il freddo Antartide – Sobya…a last egyptian drink with milk and coconut before we move to Antarctica

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Sobya 4

Oggi è l’ultimo giorno della tappa egiziana dell’Abbecedario Culinario Mondiale, sono stata felicissima di tutte le belle ricette arrivate e so che altre sono in arrivo sul fotofinish! 😉 …i nostri viaggiatori culinari sono instancabili! 😉

Io avrei voluto fare qualche altra ricettina ma ci sono stati alcuni imprevisti, primi tra i quali la mancanza degli ingredienti principali che non sono ancora arrivati nel negozio di prodotti etnici consigliatomi dalla mia amica e fonte di ispirazione per le ricette che ho condiviso con voi! 🙂

Ma non mancheró di farle per futuri progetti! 🙂

Quindi oggi vi saluto con un’ultima bevanda, meravigliosa e da fare e rifare d’estate! …la Sobya, (o sobia) un drink fatto con latte, cocco ed un tocco di amido di riso.

La sobya è uno dei tanti drink che vengono venduti presso i tanti venditori di succhi che si trovano in Egitto, dove si gustano succhi di frutta vari ed anche il famoso Qasab, succo di canna da zucchero, che si prepara con uno speciale estrattore!

image(Immagine presa dal web)

Prima di salutarvi e lasciarvi alla ricetta per la Sobya vi lascio delle immagini che mi ha “regalato” la mia amica Morena del negozio di spezie piú antico del mercato di Hurghada, sono immagini che vi lascio, insieme a quella qui sopra (presa dal web) per farvi tuffare nella calda atmosfera egiziana ed invitarvi a viverla dal vivo visitando questo meraviglioso paese.

Mercato hurghada

 

Sobya

Sobya

-per 1 bicchiere:

  • 200 ml di latte
  • 2/3 cucchiai di cocco rapè
  • 1 cucchiai di zucchero (o più a piacere)
  • 1/2 cucchiai di amido di riso (io non trovandolo ho usato la farina)
  • 1/3 cucchiaino essenza di vaniglia naturale

Mettere il cocco nel latte e lasciarlo lì un’oretta. Unire gli altri ingredienti e poi frullare il tutto. Servire freddo.

English corner 2

Sobya 3

 Sobya – Egyptian drink with milk and coconut

Today is the last day of the Egyptian journey of the World Culinary ABC. I’m very happy cos I received so many great recipes and I think some will come in these last few hours. 😉 Our culinary travelers are tireless! 😉

I wanted to make some other recipes but there have been some problems, first of all the lack of the main ingredients which haven’t arrived in the shop of ethnic food that my friend suggested me 🙂 …But I will make them for future projects! 🙂

So today I leave you with one last drink, delicous and great for the upcoming summer season! … The Sobya, (or Sobia) a drink made with milk, coconut and a touch of rice starch. The sobya is one of the many drinks that you can find at huice shops around Egypt, where you can taste different fruit juices and even the famous Qasab, sugar cane juice, which is prepared with a special juicer!

sobya 2

Sobya

-for 1 glass:

  • 200 ml milk
  • 2/3 tbsp shredded coconut
  • 1 tbsp sugar  (or more to taste)
  • 1/2 tbsp rice starch (I used rice flour as couldn’t find the starch)
  • 1/3tsp vanilla essence

Place coconut in milk and leave to soak for an hour. Add remaining ingredients and then blend until smooth.

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2 thoughts on “Sobya…un ultimo drink egiziano di latte e cocco prima di partire per il freddo Antartide – Sobya…a last egyptian drink with milk and coconut before we move to Antarctica

  1. Oh Terry questo drink è eccezionale! Ma come fai a conoscere tutte queste ricette?! *-* La voglio provare assolutamente, mi tocca solo trovare e comprare il cocco rapè! ❤

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