Nuove pagine…

Oggi niente ricetta ma un post di “comunicazione di servizio” 😉 …da ieri ho pubblicato delle pagine nuove nel blog. Le pagine a differenza dei post/ricette che sono in ordine cronologico e si possono poi trovare nelle diverse categorie sulla colonna di destra (o nella pagina Elenco ricette), queste compaiono sopra la testata del blog … Continua a leggere

Penne con crema di zucchine all’acetosella, tonno e olive – Penne with wood sorrel and courgette cream, tuna and olives

Scroll down for english version Stanno andando via giornate meravigliose, la primavera si sente a pieno …i suoi colori si vedono sempre più negli alberi per le strade e nei giardini fioriti! …Ed a me questa atmosfera mette sempre più voglia di andare in giro a cercare un po’ di erbette spontanee che questa stagione … Continua a leggere

Calzoncini ripieni di piantaggine e pancetta… e non solo – Little calzoni with plantain and bacon …but not only

Scroll down for english version   …e dico non solo perchè oltre ai calzoncini ripieni di piantaggine e pancetta …ci sono pure i calzoncini ripieni di cavolo nero e gorgonzola! 🙂 Questi calzoncini li ho fatti proprio un bel po’ di tempo fà …e credo sia ora di condividerli con voi perchè entrambi i ripieni sono favolosi e poi … Continua a leggere

Pennette al tarassaco e ceci – Pasta with dandelion greens and chickpeas

Scroll down for english version Arieccomi a ricondividere con voi una vecchia ricetta “ceciosa” …perfetta sia per la raccolta mensile di Salutiamoci che ha come protagonista del mese i ceci… sia per la stagione in cui ci stiamo inoltrando… la primavera… visto che l’altro ingrediente protagonista di questo primo è il tarassaco …meravigliosa erba spontanea … Continua a leggere

Gnudi di ricotta e ceci con pesto di carletti – Ricotta and chickpea dumplings with bladder campion pesto

Scroll down for english version Arieccomi con una delle ricette fatte un po’ di settimane fà e poi messe in purgatorio in attesa di tempi migliori… Migliori di che non so… 😉 …ma capita che delle ricette restino indietro… e magari finiscano con l’esser pubblicate, come questa, quando uno degli ingredienti è fuori stagione! …ops! … Continua a leggere