Tagliatelle integrali di farro con gamberoni e porri – Whole spelt tagliatelle with king prawns and leeks

Scroll down for english version Mamma mia… quante ricette arretrate che ho da condividere con voi… purtroppo per mille impegni rimando sempre e continuo a trascurare il mio blogghino …ma alla fine arriva sempre StagioniAMO! che mi spinge, con gioia, a tornare su queste pagine! …prometto che cercherò di esser più presente, anche perché di … Continua a leggere

Risotto di mazzancolle al limone e erba cipollina – King prawns risotto with lemon and chive

Scroll down for english version Era da un po’ che su queste pagina mancava una ricettina per la mia amata rubrica StagioniAMO! che da quasi due anni (miiii come vola il tempo!!!!) seguo insieme alle mie amiche blogger Marzia di Coffee&Mattarello e Federica di Caffè Babilonia. Ci siamo tutte prese una pausa a gennaio per dedicarci ad altre cose … Continua a leggere

Insalatina di valeriana, avocado, feta con noci e melograno – Lamb’s lettuce (aka rapunzel or corn salad) with feta, avocado, walnuts and pomegranate

Scroll down for english version Dopo i festeggiamenti di Halloween con i miei biscottini e dolciumi vari, iniziamo il mese di novembre con un tono più leggero e salubre ma non meno gustoso! 😉 Complice di tutto ciò il menú di questo mese di StagioniAMO! che ha come protagonista il melograno! Il melograno (Punica granatum) … Continua a leggere

Crostini di segale con castagne, pancetta e miele …l’antipasto per StagioniAMO! – Rye toasts with chestnuts, pancetta and honey

Scroll down for english version Mese nuovo e menú nuovo nelle cucine di StagioniAMO! …dopo aver concluso il menú con i fichi di settembre (lo potete trovare qui o qui) …ricominciamo ad ottobre con un nuovo ingrediente… un’altra tipica prelibatezza autunnale… Le castagne! Io ho il piacere di iniziare questo menù dai sapori e colori … Continua a leggere