Scroll down for english version Anche questo mese le ragazze di Sedici: l’alchimia dei sapori hanno scelto una categoria interessantissima, di stagione e davvero stimolante… i fruttati freschi! Io ho avuto tante idee con vari abbinamenti, molte le sto segnando e le farò in seguito perché ormai mi sono entrate in testa ma, siccome si … Continua a leggere
Il tempo vola, mi sembra ieri che Alice di Pane, Libri e Nuvole ha dato il via al suo contest “Ricette a regola d’arte”… invece il tempo vola e il 22 marzo, data di scadenza è sempre più vicina! Lo scopo del contest è quello di creare un piatto ispirato ad un’opera d’arte che sia … Continua a leggere
Scroll down for english version Non so da voi… ma qui a Venezia regna il grigio… ancora!!! …fa fresco… ogni tanto piove… e se non si sta attenti la meteopatia si fa sentire… quindi per godere di un po’ di colore e di parvenza di fine estate, concludo questa settimana con un altro primo! Un … Continua a leggere
Scroll down for english version Non so voi come la vedete… ma per me i primi di mare sanno d’estate! …per carità, sono ottimi anche d’inverno… buoni sempre… ma nella mia testa, se penso ad un primo di mare, lo visualizzo su un tavolo davanti ad una spiaggia e al mare! 😉 Così, prima che … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi vi presento il mio terzo esperimento con la pasta madre! …una gustosissima focaccia con pomodorini, erbette profumate e del sale rosso dell’Hawaii (chiamato Alaea rouge). Sto imparando un po’ di termini nuovi, sia in teoria che in pratica… come la percentuale di idratazione. Se ho capito bene (liberi gli … Continua a leggere
Scroll down for english version Era veramente da un sacco di tempo che non partecipavo a questa bellissima iniziativa mensile creata da due bravissime blogger, Anna e Ornella …dai tempi degli Gnochi de susini! Per chi non la conoscesse può visitare il blog della Cuochina (la signorina in immagine qui sotto 😉 ) …e scoprire di più sia su “Quanti … Continua a leggere
Scroll down for english version Ed eccomi di nuovo a voi con un’altra ricetta che vede protagonisti altri meravigliosi frutti di mare comprati e gustati a Taranto… dopo le famose cozze tarantine è il turno delle vongole veraci! 😉 Anche queste meravigliose vongole le abbiamo prese presso la pescheria “da Cesarino” che le tiene in vasche di decantazione (vedi foto sotto) con acqua corrente, … Continua a leggere
Scroll down for english version Non so come la vediate voi… ma qui il tempo per le diete sembra non arrivare mai… prima il Natale… poi la Befana… ora il Carnevale… insomma dolci tentazioni ad ogni angolo!!! …però… ad un certo punto devo darmi un freno… e sto seriamente riprendendo in mano un regime alimentare … Continua a leggere
Questo primo gustosissimo mi è stato ispirato da una cara amica blogger, parlodella Micia Volante… ovvero la Cucina coi Baffi! Tempo fa nel suo blog rimasi colpita dalle pennette alla San Giovannara… tutti ingredienti a me amati… la scamorza poi… ed un giorno mi ritrovai con gli stessi ingredienti più o meno, solo un po’ … Continua a leggere
Sul fatto che chi ama la cucina, da noi foodbloggers ai semplici appassionati, viva dei periodi di mode per alcuni ingredienti particolari o gadget vari credo se ne sia già parlato! …non che poi tutti debbano diventar schiavi di queste mode, per carità… io poi sin da piccola son sempre stata abbastanza bastian contrario al … Continua a leggere
Crumpets & co. 