Scroll down for english version Oggi una rivisitazione del famoso piatto napoletano, il gattò di patate! …quello classico è con prosciutto e mozzarella e provola e vede le sue origini nel fine ‘700 napoletano, quando la regina Maria Carolina d’Asburgo- Lorena introdusse a corte ma anche in tutta la città il gusto della cucina francese, con tanto … Continua a leggere
Scroll down for english version La primavera è stagione di erbe spontanee… ce ne sono un’infinità da poter raccogliere nei campi e se proprio non ce la facciamo molte ormai le vendono anche al mercato… anche se per me hanno prezzi da orefice ingiustificati, visto che son erbe spontanee e non devono nemmeno far la fatica di … Continua a leggere
Scroll down for english version Prima che questo 2014 finisca finalmente riesco a postare un’ultima ricetta! …pensavo gli acciacchi di stagione fossero finiti invece mi son tornati con gli interessi… e visto che oggi è il primo giorno senza linee di febbre provo a scrivere e a lasciarvi quest’ultima ricetta per il 2014… anche se … Continua a leggere
Scroll down for english version Come immaginavo il tempo per dedicarmi alle ricette indiane per l’attuale tappa dell’Abbecedario Culinario Mondiale, scarseggia! …e come già dicevo nel post del Guava Lassi, le ricette che vorrei provare sono davvero tanto! Attraverso libri, riviste e tv, con il tempo ho salvato ricette di ogni tipo, dolci, salate, vegetariane, … Continua a leggere
Scroll down for english version Ed arieccome con la seconda ricetta a base di fagiolini che vi avevo preannunciato qui! 🙂 Questa idea è nata davvero per caso e nel giro di 5 minuti… infatti le patate duchesse dovrebbero essere abbastanza chic, con questo nome francese e la forma elegante… ma le mie sono duchesse … Continua a leggere
Scroll down for english version Ed eccomi di ritorno con un’altra ricetta dove ho usato l’aglio orsino che ormai vi sto propinando in varie versioni …nella pasta con l’avocado e nell’impasto degli spatzle… e sappiate che comunque la serie di ricette con questa pianta spontanea non finisce qui! 😉 E con questa ricetta inauguro pure … Continua a leggere
Scroll down for english version La primavera incalza, le temperature si alzano ed è bene che inizi a condividere un po’ di ricette che, almeno a mio avviso, hanno una connotazione più invernale! …così inizio da due gratin di verdure che ho fatto tempo fa ed ho parcheggiato in “lista d’attesa”! 🙂 Inizio da questo … Continua a leggere
Scroll down for english version Il nostro tour gastronomico con l’Abbecedario Culinario della Comunitá Europea è arrivato alla lettera V del Vedarai piatto tipico della Lituania che ci é stata presentato da Angela del blog Finalmente in Cucina. Come sempre per cercare ricette di questi paesi stranieri mi faccio aiutare da internet e come sempre non … Continua a leggere
Scroll down for english version Mi son rimessa a spulciare le ricette fatte un bel po’ di tempo fa e lasciate a prendere polvere in archivio bozze! …appena ho visto queste polpette mi son detta che son proprio fessa! …queste vanno condivise subito… sia perché i broccoli sono al finire di stagione e poi perché … Continua a leggere
Scroll down for english version Oggi vi presento una ricetta fatta un po’ di settimane fà e che volevo fare dal mio ritorno da Taranto ai primi di settembre, come raccontato qui! …Taranto è per me una città cara al cuore (chi mi legge magari si ricorda quando ne parlai qui) …mio papà è stato trasfertista lì per … Continua a leggere
Crumpets & co. 