Questo mese nella cucina di StagioniAMO! cuciniamo gli asparagi… meraviglioso ortaggio di stagione che arriva giusto giusto a depurarci dalle scorie che il nostro organismo ha accumulato durante l’inverno. Noi vi proponiamo come sempre un menù tutto a base di asparagi e oggi vi presento le prime due portate: Antipasto: Muffins con asparagi e pomodori … Continua a leggere
Sempre piú spesso si sente parlare della “tavola a colori” …che non a che fare con i colori delle tovaglie o dei bicchieri 😉 …ma con i colori della frutta e della verdura che portiamo o dovremmo portare a tavola. Frutta e verdura sono state divise in 5 categorie di colore e per ogni colore … Continua a leggere
Scroll down for english version Non vi siete dimenticati vero che gli spinaci sono l’ingrediente del mese di StagioniAMO!? …Il menù è quasi completo… c’è l’antipasto di Fausta – Caffè col cioccolato (vincitrice della categoria antipasti del Contest) un sfizioso e gustoso Patè di spinaci e feta, il primo di Federica – Caffè Babilonia, un saporito … Continua a leggere
Gli agrumi sono dei frutti che ci accompagnano per tutto l’inverno rallegrandolo con il loro colore e aiutandoci con le loro proprietá. Ci sono infinite varietá di arance, ognuna di loro con stagionalitá diversa, cosí mese dopo mese possiamo gustare questo meraviglioso agrume …per tutto l’inverno fino a primavera inoltrata. Ma c’è un altro bellissimo … Continua a leggere
Uno degli ortaggi che finalmente sta tornando sui banchi del mercato è il topinambur! Il topinambur è quel tubero bitorzoluto, dalle sfumature rosso violacee …non bello da vedere ma gustosissimo da mangiare! Se il tubero nascosto sottoterra è bruttino in compenso il bellissimo fiore giallo (della famiglia del girasole) che si innalza da terra fa … Continua a leggere
Mi sono resa conto che non vi avevo ancora presentato l’ingrediente del mese di StagioniAMO! …il radicchio!!! 🙂 Da brava veneta son venuta su con il radicchio… anzi… con i radicchi! …qui da noi c’è l’imbarazzo della scelta, tutte le varietà di radicchio che abbiamo sono I.G.P. …c’è quello di Treviso, sia tardivo che precoce, … Continua a leggere
La nostra rubrica StagioniAMO! non si ferma neanche a dicembre… perchè anche sotto le feste la cucina casalinga non si ferma… mica si cucina solo per le tavole di Natale e Capodanno… ogni giorno si cucina e, come vogliamo ricordarvi noi quattro di StagioniAMO!, sempre meglio usare ingredienti di stagione! Così eccoci a proporre un … Continua a leggere
Queste mese noi stagionatrici siamo un po’ prese da mille impegni, previsti ed imprevisti …ma anche se con un po’ di ritardo non manchiamo di proporvi il nostro menù di novembre che vede come protagonista la zucca! La zucca è un meraviglioso ortaggio, leggero, gustoso, versatile… con lei si possono comporre menù … Continua a leggere
Il menù mensile di StagioniAMO! con protagoniste le pere continua a prendere forma! Dopo l’antipasto presentato da Federica di Caffè Babilonia …dei sfiziosi, profumati e super gustosi spiedini di pere e gorgonzola, oggi è in tavola il primo presentato da Marzia di Coffee&Mattarello un saporitissimo risotto con lardo, stracchino e pere… autunnale, ricco, cremoso …da leccarsi i baffi! 🙂 … Continua a leggere
Altro mese ed altro menù di stagione che noi 4 comari di StagioniAMO! vogliamo proporvi! Queste mese abbiamo scelto le pere… meraviglioso frutto di stagione, tanto buono e tanto versatile da poter essere gustato dall’antipasto al dolce! Ovviamente iniziamo con l’antipasto che questo mese ci propone Federica di Caffè Babilonia …dei sfiziosi, profumati e super gustosi spiedini … Continua a leggere
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