StagioniaAMO! ad aprile… con gli asparagi!

Questo mese nella cucina di StagioniAMO! cuciniamo gli asparagi… meraviglioso ortaggio di stagione che arriva giusto giusto a depurarci dalle scorie che il nostro organismo ha accumulato durante l’inverno. Noi vi proponiamo come sempre un menù tutto a base di asparagi e oggi vi presento le prime due portate: Antipasto: Muffins con asparagi e pomodori … Continua a leggere

La tavola a colori

Sempre piú spesso si sente parlare della “tavola a colori” …che non a che fare con i colori delle tovaglie o dei bicchieri 😉 …ma con i colori della frutta e della verdura che portiamo o dovremmo portare a tavola. Frutta e verdura sono state divise in 5 categorie di colore e per ogni colore … Continua a leggere

Spinaci da bere e da spalmare …sulla faccia! – Spinach to drink and to spread …on your face!

Scroll down for english version Non vi siete dimenticati vero che gli spinaci sono l’ingrediente del mese di StagioniAMO!? …Il menù è quasi completo… c’è l’antipasto di Fausta – Caffè col cioccolato (vincitrice della categoria antipasti del Contest) un sfizioso e gustoso Patè di spinaci e feta, il primo di Federica – Caffè Babilonia, un saporito … Continua a leggere

Ingredienti di stagione: i kumquat

Gli agrumi sono dei frutti che ci accompagnano per tutto l’inverno rallegrandolo con il loro colore e aiutandoci con le loro proprietá. Ci sono infinite varietá di arance, ognuna di loro con stagionalitá diversa,  cosí mese dopo mese possiamo gustare questo meraviglioso agrume …per tutto l’inverno fino a primavera inoltrata. Ma c’è un altro bellissimo … Continua a leggere

Ingredienti di stagione: i topinambur

Uno degli ortaggi che finalmente sta tornando sui banchi del mercato è il topinambur! Il topinambur è quel tubero bitorzoluto, dalle sfumature rosso violacee …non bello da vedere ma gustosissimo da mangiare! Se il tubero nascosto sottoterra è bruttino in compenso il bellissimo fiore giallo (della famiglia del girasole) che si innalza da terra fa … Continua a leggere

StagioniAMO! a febbraio… è tempo di radicchio!

Mi sono resa conto che non vi avevo ancora presentato l’ingrediente del mese di StagioniAMO! …il radicchio!!! 🙂 Da brava veneta son venuta su con il radicchio… anzi… con i radicchi! …qui da noi c’è l’imbarazzo della scelta, tutte le varietà di radicchio che abbiamo sono I.G.P. …c’è quello di Treviso, sia tardivo che precoce, … Continua a leggere